GNO - Khổ qua cắt đôi bỏ hột, đậu lăng và kê hấp chín mềm, nêm một ít muối và pa rô, nấm mèo xắt nhỏ...

Nấu món chay trong chánh niệm

GNO - Học hạnh lắng nghe của Ngài, con tập lắng nghe tiếng nói cơ thể, lắng nghe người thân người thương, nhất là những người trong cơ thể hiện đang không được khỏe khoắn. Thực tập lắng nghe, vừa nấu ăn con vừa niệm danh hiệu Ngài - “Nam mô Bồ-tát Quan Thế Âm”, nguyện cầu món ăn con nấu khi người thương ăn vào sẽ xoa dịu được cơn đau, giải trừ được cơn đói và biết được cơ thể mình và người thương đang cần những món gì.

mon chay.jpg
Món khổ qua hấp - Ảnh: Nguyên Hân

Vừa nấu ăn con vừa niệm danh hiệu Ngài, con thực tập nấu ăn trong chánh niệm, chọn lựa những thực phẩm mát lành, làm dịu mát thân tâm. Những thực phẩm mà con chọn lựa để sử dụng không vì sức khỏe của người thọ dụng mà làm tổn hại đến những loài khác. Không chạy theo sở thích của vị giác mà nêm nếm những gia vị con biết chắc là không tốt cho sức khỏe của người thọ dụng.

Món khổ qua hấp là món con chọn để thực tập.

Nguyên liệu:

Khổ qua, đậu xanh (nếu người bệnh uống thuốc đang kiêng đậu xanh thì có thể thay thế loại đậu khác như là đậu lăng), kê, nấm mèo, muối biển, bột sắn dây, tương miso.

Cách làm:

Khổ qua cắt đôi bỏ hột, đậu lăng và kê hấp chín mềm, nêm một ít muối và pa rô, nấm mèo xắt nhỏ trộn đều với đậu và kê , kế đó sẽ nhồi vào ruột trái khổ qua cho vào xửng hấp khoảng 15 phút; thấy khổ qua chín mềm là được.

Quậy một muỗng cà phê bột sắn dây với nước lạnh và tương miso, xong khuấy đều tay trên lửa vừa cho bột chín, tưới trên khổ qua đã xắt miếng vừa ăn. Món khổ qua có vị hơi đắng nhưng rất mát lành cùng vị bùi của đậu và dẻo của kê. Ăn với cơm nóng rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Nấu món chay trong chánh niệm

ë ì オークロード高知株式会社 佛山信息价 world প চ ত তর ব ন ন 名古屋ドーム 最寄り駅 妊婦降圧 宇都宮拓治 大船自動車 Kinh doanh theo chính đạo 位牌 文字入れ 企業家研究 大阪経済法科大学 사불교본 誰的貓咖啡 chu บร ษ ท ราชา 欲望学院动漫观看 浠什么意思 親估 天津利群投资有限公司金属表面处理加工项目 修行者 孕妇 فالانژ معنی ウォータードッグ 터줏대감 포스터 부착 아르바이트 까부 웨르드 妙好人 å ç é å 一炁化二清 蘿絲 萊斯莉 団地妻ハメ取り動画 åŠ å ç¾ Cơm tấm chay อาหารทเปนดางสง pham 静坐 損 大 พลอยปภ ส 國恐怖故事 스토그라 디시 муп 麻呂 tấm 高腳花盆 高原 窦唯 村雨辰剛 配偶者 都 はるみ 千年の古都 アーケード ワープマン chốn 三毒の煩悩