GNO - Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn.

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

GNO - Sáng nay ra chợ đến hàng bún gạo tươi, "Cô bán cho con khoảng ba bốn lạng bún" - cô nói: Vậy là 7 lạng đó hả? - rồi cô cười.

Dạ, có mình con ăn à! - Ai tới đây mua cũng nói "con mua đủ con và bạn con ăn". Con kiếm bạn ăn cùng đi, cho cô bán được nhiều chút chứ có mình con ăn ít quá, cô bán hông được bao nhiêu - nói rồi cô bật cười. Mình cũng chỉ biết cười mỉm chi trừ...

Câu chuyện nho nhỏ, vui vui ngày 14. Vui vì người xa lạ vẫn có thể trao nhau nụ cười. Nay ăn chay, tôi làm món bún nước tương.

bun nc tuong 1.jpg
Món bún nước tương dễ làm, ăn ngon - Ảnh: Trọng Hiếu

Hồi nhỏ thì nhà mình sẽ mua đậu hũ về xắt sợi rồi chiên giòn, sau đó bỏ vào xào cùng củ sắn xắt sợi. Nêm gia vị vừa ăn, muốn đẹp mắt thì cho vào tí nước tương sẽ có màu vàng đẹp nhưng nhớ trừ hao độ mặn của nước tương lát chan vào.

Có thể mua thêm mắm ruột chay, một số nơi gọi mắm thái. Sau khi chiên giòn đậu hủ xắt sợi thì cho gốc hành lá đập dập vào xào với mắm ruột, cho đến khi ráo giòn chút là được. Ai thích ăn giòn thì xào trên chảo lâu hơn một chút.

Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn. Thêm rau thơm và dưa leo bằm sợi nữa là ngon lành.

Ngon miệng trong chánh niệm!

Trần Trọng Hiếu


Về Menu

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

làm phước Một chút hoài niệm về Tết ngủ con oi tam su cua mot nguoi me tre pha thai Giấc ngủ kém là dấu hiệu cảnh báo ý đệ gió quẠthiç 佛頂尊勝陀羅尼 ด วยอำนาจแห งพระพ hòa thượng thích thiện tường 1917 tren doi nay cai gi quy nhat niêm phật Mít kho sả ớt món chay quê 纯素烘焙替代品 Ngủ bao nhiêu là đủ Khuyến nghị mới Ngày chay ăn đơn giản với món bún việt làm sao để chấm dứt mọi mong cầu long nang luc phan xet dung bien minh tro thanh mot ban sao cuối Lời nguyền ở chùa không sư ï½ nen mình là cái gì giao duc nhan cach trong giao duc phat giao Entry xúc động về mẹ trong mùa Vu lan Bồ tát giữa Sài Gòn 腳底筋膜炎治療 Làm gì để giảm ngáy khi ngủ Làm gì để giảm ngáy khi ngủ Ngọn lửa Quảng Đức và biến cố 不空羂索心咒梵文 đừng để khi về già phải tiếc nuối chú bao ve gia dinh truoc nguy co do vo Béo chữ mọi chương iv vua a dục và đại thiên Nhà có rác Vì sao thai phụ nên hấp thu đủ axit bí quyết hạnh phúc của người con Hương xuân thoang thoảng 7 cách tránh say tàu xe Hương xuân thoang thoảng Quan điểm của Phật giáo về sức Ngẫu khúc mưa