GNO - Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn.

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

GNO - Sáng nay ra chợ đến hàng bún gạo tươi, "Cô bán cho con khoảng ba bốn lạng bún" - cô nói: Vậy là 7 lạng đó hả? - rồi cô cười.

Dạ, có mình con ăn à! - Ai tới đây mua cũng nói "con mua đủ con và bạn con ăn". Con kiếm bạn ăn cùng đi, cho cô bán được nhiều chút chứ có mình con ăn ít quá, cô bán hông được bao nhiêu - nói rồi cô bật cười. Mình cũng chỉ biết cười mỉm chi trừ...

Câu chuyện nho nhỏ, vui vui ngày 14. Vui vì người xa lạ vẫn có thể trao nhau nụ cười. Nay ăn chay, tôi làm món bún nước tương.

bun nc tuong 1.jpg
Món bún nước tương dễ làm, ăn ngon - Ảnh: Trọng Hiếu

Hồi nhỏ thì nhà mình sẽ mua đậu hũ về xắt sợi rồi chiên giòn, sau đó bỏ vào xào cùng củ sắn xắt sợi. Nêm gia vị vừa ăn, muốn đẹp mắt thì cho vào tí nước tương sẽ có màu vàng đẹp nhưng nhớ trừ hao độ mặn của nước tương lát chan vào.

Có thể mua thêm mắm ruột chay, một số nơi gọi mắm thái. Sau khi chiên giòn đậu hủ xắt sợi thì cho gốc hành lá đập dập vào xào với mắm ruột, cho đến khi ráo giòn chút là được. Ai thích ăn giòn thì xào trên chảo lâu hơn một chút.

Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn. Thêm rau thơm và dưa leo bằm sợi nữa là ngon lành.

Ngon miệng trong chánh niệm!

Trần Trọng Hiếu


Về Menu

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

vo thuong пѕѓ ห พะ 正智舍方便 彿日 不說 凡所有相皆是虛妄 若見諸相非相 陀羅尼被 大型印花 Nghệ thuật giao tiếp trong kinh điển น ท vầng 爐香讚全文 lien Giận dữlà kho tàng vĩ đại ภะ ペット葬儀 おしゃれ Vu lan không có Ba đẻ thuê dưới góc nhìn của một tu sĩ giai thoai ve vi tam giao thien tang phat an dai mantra 五十三參鈔諦 お仏壇 飾り方 おしゃれ Trẻ mắc chứng hoảng sợ khi ngủ dễ phật 五痛五燒意思 tam 寺院 募捐 Mưa cố đô 麓亭法师 寺院 单三衣 Bí quyết cho răng đẹp nụ cười xinh ç 지장보살본원경 원문 ý nghĩa chữ 华严经解读 ï¾ï½ 心经全文下载 根本顶定 nhung buc tuong duoc tim thay sau hang tram nam 出家人戒律 mỗi bà kanadeva โภชปร ตร 借香问讯 是 tức 人生是 旅程 風景 ト妥 曹洞宗 長尾武士 quyet dinh giai thoat