GNO - Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn.

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

GNO - Sáng nay ra chợ đến hàng bún gạo tươi, "Cô bán cho con khoảng ba bốn lạng bún" - cô nói: Vậy là 7 lạng đó hả? - rồi cô cười.

Dạ, có mình con ăn à! - Ai tới đây mua cũng nói "con mua đủ con và bạn con ăn". Con kiếm bạn ăn cùng đi, cho cô bán được nhiều chút chứ có mình con ăn ít quá, cô bán hông được bao nhiêu - nói rồi cô bật cười. Mình cũng chỉ biết cười mỉm chi trừ...

Câu chuyện nho nhỏ, vui vui ngày 14. Vui vì người xa lạ vẫn có thể trao nhau nụ cười. Nay ăn chay, tôi làm món bún nước tương.

bun nc tuong 1.jpg
Món bún nước tương dễ làm, ăn ngon - Ảnh: Trọng Hiếu

Hồi nhỏ thì nhà mình sẽ mua đậu hũ về xắt sợi rồi chiên giòn, sau đó bỏ vào xào cùng củ sắn xắt sợi. Nêm gia vị vừa ăn, muốn đẹp mắt thì cho vào tí nước tương sẽ có màu vàng đẹp nhưng nhớ trừ hao độ mặn của nước tương lát chan vào.

Có thể mua thêm mắm ruột chay, một số nơi gọi mắm thái. Sau khi chiên giòn đậu hủ xắt sợi thì cho gốc hành lá đập dập vào xào với mắm ruột, cho đến khi ráo giòn chút là được. Ai thích ăn giòn thì xào trên chảo lâu hơn một chút.

Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn. Thêm rau thơm và dưa leo bằm sợi nữa là ngon lành.

Ngon miệng trong chánh niệm!

Trần Trọng Hiếu


Về Menu

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

Những thằng già nhớ mẹ 佛子 仏壇 通販 nhìn 忍四 vuon hoa phat giao bạn nhé Tác dụng phụ của điện thoại bạn nhé chung ta muon gi Khi nào cần bổ sung vitamin Đi bộ ít hay nhiều đều tốt cho sức Tản mạn về Trâu Trẻ mắc chứng hoảng sợ khi ngủ dễ ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう phân tích phẩm phương tiện b Tận dụng phước báu đang có 既濟卦 佛教蓮花 Khu biệt giam Chín hầm của họ Ngô nhà Nhận biết tình trạng sức khỏe henry steel olcott va phong trao phuc hung Phật hoàng Trần Nhân Tông và bài học 寺庙的素菜 Lễ tưởng niệm phụng tống kim tóm Những bất hợp lý trong nội dung Vọng tưởng dung thông 禅诗精选 Cuộc đời tận hiến りんの音色 Lễ tưởng niệm húy nhật cố Đại Chùa mình vẫn kết hoa hồng chứ Thấp thoáng lời kinh ß the nao la su menh cua mot ngoi chua chuong i lỗ cây và con rùa mù bùi m¹ å ç æžœ 曹洞宗管長猊下 本 åº bùi giáng và những vần thơ dành cho Lý giải bí mật chữa bệnh hóa hổ 行願品偈誦 建菩提塔的意义与功德 Đậu đen hóa thạch