GNO - Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn.

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

GNO - Sáng nay ra chợ đến hàng bún gạo tươi, "Cô bán cho con khoảng ba bốn lạng bún" - cô nói: Vậy là 7 lạng đó hả? - rồi cô cười.

Dạ, có mình con ăn à! - Ai tới đây mua cũng nói "con mua đủ con và bạn con ăn". Con kiếm bạn ăn cùng đi, cho cô bán được nhiều chút chứ có mình con ăn ít quá, cô bán hông được bao nhiêu - nói rồi cô bật cười. Mình cũng chỉ biết cười mỉm chi trừ...

Câu chuyện nho nhỏ, vui vui ngày 14. Vui vì người xa lạ vẫn có thể trao nhau nụ cười. Nay ăn chay, tôi làm món bún nước tương.

bun nc tuong 1.jpg
Món bún nước tương dễ làm, ăn ngon - Ảnh: Trọng Hiếu

Hồi nhỏ thì nhà mình sẽ mua đậu hũ về xắt sợi rồi chiên giòn, sau đó bỏ vào xào cùng củ sắn xắt sợi. Nêm gia vị vừa ăn, muốn đẹp mắt thì cho vào tí nước tương sẽ có màu vàng đẹp nhưng nhớ trừ hao độ mặn của nước tương lát chan vào.

Có thể mua thêm mắm ruột chay, một số nơi gọi mắm thái. Sau khi chiên giòn đậu hủ xắt sợi thì cho gốc hành lá đập dập vào xào với mắm ruột, cho đến khi ráo giòn chút là được. Ai thích ăn giòn thì xào trên chảo lâu hơn một chút.

Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn. Thêm rau thơm và dưa leo bằm sợi nữa là ngon lành.

Ngon miệng trong chánh niệm!

Trần Trọng Hiếu


Về Menu

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

Đức Phật đối với quan hệ anh em 佛陀会有情绪波动吗 淨界法師書籍 Ùc Ç 加持是什么意思 念空王啸 心中有佛 单三衣 å ç 経典 三身 Ăn gì để chống suy giảm thị lực 华严经解读 пѕѓ お墓 更地 心经全文下载 曹洞宗青年联盟 横浜 公園墓地 閼伽坏的口感 Ngồi thiền trị trầm cảm 梵僧又说 我们五人中 般若心経 読み方 区切り nghia 加持 天风姤卦九二变 49日法要の日取りの計算方法 น ท โภชปร ตร 根本顶定 Vu Lan nhớ đến mẹ hiền ห พะ 山地剝 高島 白話 ç ï¾ï½ 五痛五燒意思 지장보살본원경 원문 所住而生其心 บทสวด æ ¹æ žå 因无所住而生其心 mua xuan trong dao phat 曹洞宗 長尾武士 能令增长大悲心故出自哪里 寺院 募捐 Vượt thoát trầm luân ä½ æ Thiếu ngủ có gây tăng cân 雀鸽鸳鸯报是什么报 陀羅尼被 大型印花 æ