GNO - Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn.

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

GNO - Sáng nay ra chợ đến hàng bún gạo tươi, "Cô bán cho con khoảng ba bốn lạng bún" - cô nói: Vậy là 7 lạng đó hả? - rồi cô cười.

Dạ, có mình con ăn à! - Ai tới đây mua cũng nói "con mua đủ con và bạn con ăn". Con kiếm bạn ăn cùng đi, cho cô bán được nhiều chút chứ có mình con ăn ít quá, cô bán hông được bao nhiêu - nói rồi cô bật cười. Mình cũng chỉ biết cười mỉm chi trừ...

Câu chuyện nho nhỏ, vui vui ngày 14. Vui vì người xa lạ vẫn có thể trao nhau nụ cười. Nay ăn chay, tôi làm món bún nước tương.

bun nc tuong 1.jpg
Món bún nước tương dễ làm, ăn ngon - Ảnh: Trọng Hiếu

Hồi nhỏ thì nhà mình sẽ mua đậu hũ về xắt sợi rồi chiên giòn, sau đó bỏ vào xào cùng củ sắn xắt sợi. Nêm gia vị vừa ăn, muốn đẹp mắt thì cho vào tí nước tương sẽ có màu vàng đẹp nhưng nhớ trừ hao độ mặn của nước tương lát chan vào.

Có thể mua thêm mắm ruột chay, một số nơi gọi mắm thái. Sau khi chiên giòn đậu hủ xắt sợi thì cho gốc hành lá đập dập vào xào với mắm ruột, cho đến khi ráo giòn chút là được. Ai thích ăn giòn thì xào trên chảo lâu hơn một chút.

Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn. Thêm rau thơm và dưa leo bằm sợi nữa là ngon lành.

Ngon miệng trong chánh niệm!

Trần Trọng Hiếu


Về Menu

Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

vòng Huyền thoại hoa ngô đồng ß hay nhin sau vao cuoc song nhu no dang la Húy kỵ Hòa thượng khai sơn chùa an tru noi co tich la thuc hanh cua mot bo tat ç æˆ nét đặc sắc của phật giáo tây tạng 深恩正 佛说如幻三昧经 念佛人多有福气 永宁寺 Hệ chãƒæ Giç トo 仏壇 通販 ï¾ ï½ 사념처 bài văn vần cảm thương những linh hồn Đọc những 鼎卦 禅诗精选 lời khuyên của đức đạt lai lạt ma Ð Ð Ð 西南卦 不可信汝心 汝心不可信 vai dieu suy ngam ngay cách sống để cuộc đời bạn tràn gene 大法寺 愛西市 tanh hoÃ Æ 读佛经 微信读书 tt 菩提阁官网 ä½ æ 菩提 四比丘 bo kinh phat co nhat tai chua bo da duoc xep hang 보왕삼매론 僧秉 百工斯為備 講座 离开娑婆世界 Xử báºn 佛子