GNO - Cứ nghĩ như ăn chay là quay về với sự đơn giản, nhưng đó là một thế giới cũng rất nhiều thứ...

	Ngày cuối năm, nói về chuyện ăn chay

Ngày cuối năm, nói về chuyện ăn chay

Ăn chay nhớ ăn thật châm

GNO - Cứ nghĩ như ăn chay là quay về với sự đơn giản, nhưng đó là một thế giới cũng rất nhiều thứ không đơn giản, mà ngoài kia bạn nhìn thấy.

Thôi thì cùng nhau trở về với sự giản đơn của nó.

Ăn chay, đơn thuần về việc ăn, dĩ nhiên sẽ chỉ ăn thực phẩm từ thực vật. Xét cho cùng ăn gì thì chúng ta cũng đã diệt rồi. Nên mình bỏ qua ý niệm sát sanh hay không sát sanh ở đây. Và chúng ta cũng ăn thêm một ít vi sinh vật từ nước tương, chao hay miso.

Xét về mục đích thì ăn chay để tốt cho sức khỏe và ăn chay để tâm thanh tịnh. Mình thì ăn chay cho vui chứ không vì mục đích nào cả.

Để tốt cho sức khỏe, ngoài việc ăn uống còn có rất nhiều hoạt động hằng ngày khác như tập thể dục và thói quen sinh hoạt. Nên chỉ nghĩ ăn chay sẽ tốt cho sức khỏe thì hơi bị áp lực cho việc ăn này quá. Nên nếu được, hãy cho ăn chay một không gian riêng.

Về mặt tâm linh, chuyện ăn chay hay không ở một mức độ nào đó, sẽ chưa ảnh hưởng nhiều, vì ăn chỉ là một trong rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc tu tập. Còn rất nhiều yếu tố khác quan trọng không kém, nhất là việc thực hành mỗi ngày.

Nếu suy nghĩ quá, chúng ta lại mắc kẹt vào chuyện ăn. Không tốt mấy.

Thực ra, khi đã ăn thì việc ăn ấy đã là một trở ngại, cho cả sức khỏe và tinh thần. Nên làm sao để việc này càng đơn giản càng tốt, nếu muốn chay tịnh. Và sức khỏe.

Nghĩa là có gì ăn đó. Đừng quá chú trọng là sẽ ăn gì.

Và cũng đừng quá lo lắng là sẽ nấu gì.

Nếu là ăn chay trường, thì bạn sẽ có một phổ thức ăn riêng cho mình, một cách thuần thục, bạn biết mình sẽ chuẩn bị thứ gì, món ăn nào và nấu ra sao.

Giai đoạn đầu cần phải học, cả về dinh dưỡng và nấu nướng đơn giản. Tốt nhất là tham khảo dinh dưỡng hiện đại về protein-carb- fat-vitamin. Và tham khảo cả dinh dưỡng truyền thống như cân bằng âm dương của Thực dưỡng-Macrobiotics.

Còn nếu, lâu lâu hứng lên ăn chay, thì không cần phải suy nghĩ nhiều - cả trong chuyện ăn và nấu.

Chén cơm trắng cũng được.

Củ khoai lang cũng được

Dĩa rau luộc cũng được

Miễn sao, tất cả đều giảm tối đa mức tập trung, năng lượng và suy nghĩ cho mình nhất.

Nhưng nếu bạn nấu một mâm cơm đầy đủ, việc ấy làm cho bạn vui, thì cũng rất hay.

Và có một lưu ý, khi ăn chay cần ăn thật chậm - thì ấy là ăn chay!

Long Châu


Về Menu

Ngày cuối năm, nói về chuyện ăn chay

4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt å¼ é å ºå 弘忍 tuong phat tu to di chuc cua nguoi dan ba phap Bến Tre Buffet chay gây quỹ mùa Trung thu å¼ é å ºå Thực phẩm làm dịu thần kinh lua Phật hoàng Trần Nhân Tông Linh hồn của 瑞州三峰院的平和尚 唐代 臨濟 danh tu trong nuoc miền Phật đản trong rừng 般若心経 読み方 区切り Kinh Vu lan Khảo về nguồn gốcHán tạng Thương Ăn gừng để trị sỏi mật hôi chân Tùy bút Gói tình thương mang về Huy vi sao tinh yeu phai nhat theo nam thang vi sao but chi co tay đầu độc bầu khí quyển bằng niềm tin Vòng eo tăng nguy cơ ung thư vú tăng Giảm một nửa nguy cơ suy tim nhờ thay vẫn làm cho đến chết Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh dạo giã²n dao phat va tuoi hoa nien nhung cau chuyen chua dung triet li sau sac điều quý giá nhất của đời người Rau xà lách trộn cà chua phap tu can ban cua phat tu vi sao chung ta nen han che an thit Các thực phẩm phụ nữ đang cho con bú quen iÇn vat thuc hanh tam tu bi la viec can lam ngay tuc thoi thi nghiep qua se ra sao 福智恆 書籍 ทาตอะไรเป นองค Bá i Ngày cuối năm 佛教 临终关怀 ngũ uẩn Sữa chua giúp giảm sâu răng 因地不真 果招迂曲 trang van yen binh nha khoa hoc albert einstein va dao phat thực tạp hạnh lắng nghe của bồ tát