GNO - Cứ nghĩ như ăn chay là quay về với sự đơn giản, nhưng đó là một thế giới cũng rất nhiều thứ...

	Ngày cuối năm, nói về chuyện ăn chay

Ngày cuối năm, nói về chuyện ăn chay

Ăn chay nhớ ăn thật châm

GNO - Cứ nghĩ như ăn chay là quay về với sự đơn giản, nhưng đó là một thế giới cũng rất nhiều thứ không đơn giản, mà ngoài kia bạn nhìn thấy.

Thôi thì cùng nhau trở về với sự giản đơn của nó.

Ăn chay, đơn thuần về việc ăn, dĩ nhiên sẽ chỉ ăn thực phẩm từ thực vật. Xét cho cùng ăn gì thì chúng ta cũng đã diệt rồi. Nên mình bỏ qua ý niệm sát sanh hay không sát sanh ở đây. Và chúng ta cũng ăn thêm một ít vi sinh vật từ nước tương, chao hay miso.

Xét về mục đích thì ăn chay để tốt cho sức khỏe và ăn chay để tâm thanh tịnh. Mình thì ăn chay cho vui chứ không vì mục đích nào cả.

Để tốt cho sức khỏe, ngoài việc ăn uống còn có rất nhiều hoạt động hằng ngày khác như tập thể dục và thói quen sinh hoạt. Nên chỉ nghĩ ăn chay sẽ tốt cho sức khỏe thì hơi bị áp lực cho việc ăn này quá. Nên nếu được, hãy cho ăn chay một không gian riêng.

Về mặt tâm linh, chuyện ăn chay hay không ở một mức độ nào đó, sẽ chưa ảnh hưởng nhiều, vì ăn chỉ là một trong rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc tu tập. Còn rất nhiều yếu tố khác quan trọng không kém, nhất là việc thực hành mỗi ngày.

Nếu suy nghĩ quá, chúng ta lại mắc kẹt vào chuyện ăn. Không tốt mấy.

Thực ra, khi đã ăn thì việc ăn ấy đã là một trở ngại, cho cả sức khỏe và tinh thần. Nên làm sao để việc này càng đơn giản càng tốt, nếu muốn chay tịnh. Và sức khỏe.

Nghĩa là có gì ăn đó. Đừng quá chú trọng là sẽ ăn gì.

Và cũng đừng quá lo lắng là sẽ nấu gì.

Nếu là ăn chay trường, thì bạn sẽ có một phổ thức ăn riêng cho mình, một cách thuần thục, bạn biết mình sẽ chuẩn bị thứ gì, món ăn nào và nấu ra sao.

Giai đoạn đầu cần phải học, cả về dinh dưỡng và nấu nướng đơn giản. Tốt nhất là tham khảo dinh dưỡng hiện đại về protein-carb- fat-vitamin. Và tham khảo cả dinh dưỡng truyền thống như cân bằng âm dương của Thực dưỡng-Macrobiotics.

Còn nếu, lâu lâu hứng lên ăn chay, thì không cần phải suy nghĩ nhiều - cả trong chuyện ăn và nấu.

Chén cơm trắng cũng được.

Củ khoai lang cũng được

Dĩa rau luộc cũng được

Miễn sao, tất cả đều giảm tối đa mức tập trung, năng lượng và suy nghĩ cho mình nhất.

Nhưng nếu bạn nấu một mâm cơm đầy đủ, việc ấy làm cho bạn vui, thì cũng rất hay.

Và có một lưu ý, khi ăn chay cần ăn thật chậm - thì ấy là ăn chay!

Long Châu


Về Menu

Ngày cuối năm, nói về chuyện ăn chay

临海市餐饮文化研究会 bạo lực học đường và những biện xin cung nhau bao ve truyen thong chan chinh duoi Nghiện chụp ảnh tự sướng có 1981 20 điều cần tu dưỡng trong đời người lich su ket tap kinh toi da giac ngo dao phat nhu the nao mot thoang nho que xua tin va tue trong thien co nen tu tap trong hoan canh o tro chon dong Xuân này vắng chị rộng mở từ ái quan điểm của tôi nhung van de chung quang danh hieu bo tat quan the VÃƒÆ chua sung nghiem Tiễn đưa người về đất doi nguoi dang theo duoi dieu gi vài điểm tương đồng và khác biệt hay song mot doi ly tuong Nữ 18 to gia da xa da gayasata Đổi 一念心性 是 con đường hướng thượng đời sống tu tập của người cư sĩ theo nguy Phở chay yêu thương chua phap vo to chuc le hang thuan cho doi ban tre 乾九 cuoc chien de xa ly çŠ di hài một nhà sư trong tư thế tọa Món chay với mít tôn mat trong thoi hien dai hai tượng phật trên đỉnh núi được luoc su phat giao trung quoc vishnu temple of srirangam Đậu hũ cay xốt nấm dieu uoc sao bang chung ta dang dan bo quen ngoi chua linh thieng Thêm lý do để đưa bông cải xanh vào Nguy cơ trẻ mắc tự kỷ tăng gấp đôi chương bốn vài suy nghĩ về vấn đề cầu an và cầu tuyệt