GNO - Cách chế biến món ngưu bàng hầm mơ muối có lẽ khó nhất là thời gian, còn lại đều rất đơn giản.

Ngưu bàng hầm mơ muối

GNO - Ngưu bàng thường được trồng nhiều ở miền Bắc để làm món ăn, khá bổ dưỡng với vị ngọt rất tự nhiên từ củ nên không cần sử dụng gia vị khi chế biến - là món chay đủ dưỡng chất, thích hợp cho tất cả mọi người.

IMG_2397.JPG
Ngưu bàng hầm mơ muối - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu chế biến món này gồm ngưu bàng, mơ muối và gừng.

Rửa sạch đất trên củ ngưu bàng một cách nhẹ nhàng với 1 bàn chải mềm hoặc dụng cụ tương tự. Đừng bỏ vỏ ngoài vì nó tạo ra mùi thơm dễ chịu cho món ăn.

Cắt củ ngưu bàng dài cỡ đường kính nồi, thêm mơ muối và nước vừa đủ 
Khi nước sôi, hạ nhiệt để sôi liu riu cho tới khi ngưu bàng mềm tầm 7-8 tiếng đồng hồ, cố gắng để ngưu bàng tiết ra càng nhiều nước càng tốt.

Theo đó, thường tỷ lệ 200g ngưu bàng:1 quả mơ muối và 1 muỗng cà phê giấm mơ - có thể gia giảm tùy khẩu vị. Cạn nước cho gừng cắt chỉ vào trộn đều.

Cách chế biến món ngưu bàng hầm mơ muối có lẽ khó nhất là thời gian, còn lại đều rất đơn giản. Đây là món ăn ngon lành với vị ngọt rất tự nhiên - có thể ăn chơi như một món mứt nhưng không sử dụng đường, hoặc dùng với cơm cháo đều rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Ngưu bàng hầm mơ muối

Lời nguyền ở chùa không sư lý nguon coi xe Nụ cười Thiền sư Trà gừng tốt cho sức khỏe Như các phật tử tin tưởng gì Trần Nhân Tông Sở đắc giải thoát và di di em ung vo so tru nhi sinh ky tam một đời nên cần 3 lần kết hôn 05 đưa tâm về nhà phần 1 Tiễn biệt một tấm lòng tận tụy với Ca co vẫn Tái Tưởng niệm cố Ni trưởng khai sơn Trẻ ăn thực phẩm có chì nguy hại ra nghia la khong lanh Món chay mùa Vu lan đức phật đã xử sự như thế nào khi 8 cách giữ cho tim khỏe mạnh sinh nhung bong hoa mua ha 9 lưu ý để giảm nguy cơ ung thư sam truoc ngay thi hang ngan si tu len chua cau nguyen Cánh diều quê An lạc Bỏ những thói quen xấu để sống vui duoi bat hanh phuc ngậm Sự lo lắng của cha mẹ cũng lây Sắc trắng mùa Xuân tại sao chúng ta phải sống kỹ năng ky ni su dung facebook loi bat cap hai 35 Những điều cần biết về dịch MERS sap Thuốc chống trầm cảm làm tăng nguy cơ Suối tóc của mẹ xuan ve thay ao moi thơ tu dau kho den cham dut dau kho cach nhau bao xa tim hieu ve banh xe phap luan chum loi dang cua tue thien le ba hoat dong toan hao cua vo nga