GNO - Cách chế biến món ngưu bàng hầm mơ muối có lẽ khó nhất là thời gian, còn lại đều rất đơn giản.

Ngưu bàng hầm mơ muối

GNO - Ngưu bàng thường được trồng nhiều ở miền Bắc để làm món ăn, khá bổ dưỡng với vị ngọt rất tự nhiên từ củ nên không cần sử dụng gia vị khi chế biến - là món chay đủ dưỡng chất, thích hợp cho tất cả mọi người.

IMG_2397.JPG
Ngưu bàng hầm mơ muối - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu chế biến món này gồm ngưu bàng, mơ muối và gừng.

Rửa sạch đất trên củ ngưu bàng một cách nhẹ nhàng với 1 bàn chải mềm hoặc dụng cụ tương tự. Đừng bỏ vỏ ngoài vì nó tạo ra mùi thơm dễ chịu cho món ăn.

Cắt củ ngưu bàng dài cỡ đường kính nồi, thêm mơ muối và nước vừa đủ 
Khi nước sôi, hạ nhiệt để sôi liu riu cho tới khi ngưu bàng mềm tầm 7-8 tiếng đồng hồ, cố gắng để ngưu bàng tiết ra càng nhiều nước càng tốt.

Theo đó, thường tỷ lệ 200g ngưu bàng:1 quả mơ muối và 1 muỗng cà phê giấm mơ - có thể gia giảm tùy khẩu vị. Cạn nước cho gừng cắt chỉ vào trộn đều.

Cách chế biến món ngưu bàng hầm mơ muối có lẽ khó nhất là thời gian, còn lại đều rất đơn giản. Đây là món ăn ngon lành với vị ngọt rất tự nhiên - có thể ăn chơi như một món mứt nhưng không sử dụng đường, hoặc dùng với cơm cháo đều rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Ngưu bàng hầm mơ muối

cuoi va hanh phuc trong con loc khung hoang Mách bạn địa chỉ quán cơm chay Thiền trong cuộc sống 仏壇 通販 Rau củ quả giúp cai thuốc lá hiệu quả xong bình trà này ta hãy ly hôn nhé 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 行願品偈誦 念佛人多有福气 å¾ Thuốc lá gây lo lắng và suy nhược chua dai tue 佛教蓮花 既濟卦 đời và đạo là hai mặt của một Tiếng chuông tỉnh thức Tiếng chuông khuya 5 thap pham ngu co tu beomeosa 瑞州三峰院的平和尚 唐代 臨濟 父母呼應勿緩 事例 Д ГІ 迴向 意思 5 ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう Người béo phì có nguy cơ mắc Cách chữa bệnh đơn giản từ bí đỏ Tây An Cổ Tự lời Ï 圆顿教 ß ï¾ nghiên cứu so sánh học thuyết về Chất xơ giúp tránh dị ứng thực phẩm Lạc 佛子 イス坐禅のすすめ phai qua bao nhieu loi 大乘方等经典有哪几部 î ï đẻ Thêm 7 chất vào danh sách các chất nhung chiu duoc thong kho moi co the truong thanh niệm phật để làm gì 金宝堂のお得な商品 深恩正 hại thận vì uống nhiều nước khoáng