GNO - Màu gừng hòa điệu với đường óng vàng lên rất ngon, trông thật bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra khắp nhà.

Nhớ món mứt gừng của mẹ

GNO - Về quê ăn Tết xong trở lên thành phố, một buổi tối đang xem tivi, con tôi pha trà mời tôi và dọn lên món mứt gừng. Bao kỷ niệm chợt ùa về trong tôi.

mutgung ngon.jpg
Mứt gừng tự làm thơm ngon - Ảnh minh họa

Dưới quê cứ mỗi độ xuân về, nhà nhà nô nức gói bánh, làm mứt nhộn nhịp hẳn lên. Tận dụng những đặc sản vùng miền, mứt càng thêm đa dạng. Nào dừa, bí, mãng cầu, khế, cà, khóm ớt... Nhà tôi, mẹ đặc biệt làm món mứt gừng. Mẹ bảo: - Ăn gừng ấm bụng trợ tiêu hóa.

Gừng được cạo vỏ, rửa sạch và bào ra thành những sợi nhỏ. Bếp được nhúm bằng gáo dừa. Em tôi bỏ vào chảo khuấy đều với đường và để lửa riêu mứt sẽ không bị khét. Màu gừng hòa điệu với đường óng vàng lên rất ngon, trông thật bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra ngào ngạt khắp nhà. Mứt vừa sên tới bắt xuống bếp và rắc đậu phộng rang sẵn gãy ba gãy tư lên càng ngon.

Chỉ đơn giản thế thôi nhưng chảo mứt như mang đậm hồn quê, tình mẹ. Mẹ bày ra hộp và dọn ra cho cha đãi khách vừa uống trà nóng vừa được nhâm nhi, đàm luận.

Món ăn đó đã đi vào ký ức mà tôi không bao giờ quên được.

Nguyễn Công Khanh

Về Menu

Nhớ món mứt gừng của mẹ

thực hành để có cuộc sống hạnh phúc hãy nói với con về lòng tử tế ろうそくを点ける chùa tây tạng vết chân đầu tiên của đạo đức trong nếp sống người Hồng vị thuốc quý 八吉祥 ve hoc ha y lua chon cach song cho rieng minh 同朋会運動 北海道 評論家 浄土宗のお守り お守りグッズ 中孚卦 to ma Chất béo chuyển hóa gây ra bệnh Thiền tập của hệ phái khất sĩ Các thói quen nơi công sở có hại cho Cho mà định nghĩa về tốt và không tốt già Æi 繰り出し位牌 おしゃれ chùa kim ngân loi ich hanh gia tri chu dai bi Lễ hội ẩm thực chay vì sức khỏe và 02 vo thuong お位牌とは bệnh từ miệng vào พระอ ญญาโกณฑ ญญะ こころといのちの相談 浄土宗 イイハナのお盆にぴったりの盆提灯 9 dấu hiệu tiểu đường ở nam giới HÃƒÆ y dieu hanh xe dap huong ve ngay phat dan ngá đôi mắt biết tu 墓地の選び方 Ăn chay theo phong cách Tây Tạng giữa Sài あんぴくんとは quán sát sự thật tâm trở nên bén nhạy Nghệ thuật ẩm thực chay xứ Huế 20 điều cần tu dưỡng trong đời người muoi nghiep lanh 山風蠱 高島 dai cuong kinh phap hoa Rau lang nhuận tràng hoang lễ tưởng niệm lần thứ 19 cố nhân duyên khó lường hạnh phúc chân thật là gì 己が身にひき比べて Chốn bình an