GNO - Màu gừng hòa điệu với đường óng vàng lên rất ngon, trông thật bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra khắp nhà.

Nhớ món mứt gừng của mẹ

GNO - Về quê ăn Tết xong trở lên thành phố, một buổi tối đang xem tivi, con tôi pha trà mời tôi và dọn lên món mứt gừng. Bao kỷ niệm chợt ùa về trong tôi.

mutgung ngon.jpg
Mứt gừng tự làm thơm ngon - Ảnh minh họa

Dưới quê cứ mỗi độ xuân về, nhà nhà nô nức gói bánh, làm mứt nhộn nhịp hẳn lên. Tận dụng những đặc sản vùng miền, mứt càng thêm đa dạng. Nào dừa, bí, mãng cầu, khế, cà, khóm ớt... Nhà tôi, mẹ đặc biệt làm món mứt gừng. Mẹ bảo: - Ăn gừng ấm bụng trợ tiêu hóa.

Gừng được cạo vỏ, rửa sạch và bào ra thành những sợi nhỏ. Bếp được nhúm bằng gáo dừa. Em tôi bỏ vào chảo khuấy đều với đường và để lửa riêu mứt sẽ không bị khét. Màu gừng hòa điệu với đường óng vàng lên rất ngon, trông thật bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra ngào ngạt khắp nhà. Mứt vừa sên tới bắt xuống bếp và rắc đậu phộng rang sẵn gãy ba gãy tư lên càng ngon.

Chỉ đơn giản thế thôi nhưng chảo mứt như mang đậm hồn quê, tình mẹ. Mẹ bày ra hộp và dọn ra cho cha đãi khách vừa uống trà nóng vừa được nhâm nhi, đàm luận.

Món ăn đó đã đi vào ký ức mà tôi không bao giờ quên được.

Nguyễn Công Khanh

Về Menu

Nhớ món mứt gừng của mẹ

duy tue thi nghiep sám tu là cội phúc 一念心性 是 thiền sư nhất hạnh lý giải mối quan phải làm gì khi đứng giữa hành chánh chỉ có phật pháp mới ngăn được tội năm điều đạo đức người phật tử Thầy lòng từ bi và con người những điều phật tử đã kết hôn và 1 2 3 ta di an chay Hương trà mùa xuân tương dao phat va hoa binh niem tin chánh niệm ว ฒ ธรรม 4 個人墓地の種類と選び方 tinh do trong nhan gian 佛修行本起經 9 法鼓山聖嚴法師教學 long tu bi va con nguoi nhà 華嚴三聖 微妙莊嚴 tự tánh di đà 4 Cà ri chay bay 班禅额尔德尼 nhân vía bồ tát quán thế âm 19 độ me hàng ngũ phật tử thường được chia là 七五三 大津 Giổ Tổ khai sơn tổ đình Sắc tứ moi lo cua con nguoi duy tri va trao truyen loi cua duc phat la 找到生命價值的書 僧人为什么出家 thà Š氣和 xuân về cùng ôn lại hạnh nguyện từ bi ï¾ ï½½ 普提本無 Phật ç¾ dai gioi dan cam lo va hanh trinh ve chung nam son Đang mang thai mà bị cảm cúm nguy 6 tội lỗi lớn nhất mà người việt dừng