GNO - Màu gừng hòa điệu với đường óng vàng lên rất ngon, trông thật bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra khắp nhà.

Nhớ món mứt gừng của mẹ

GNO - Về quê ăn Tết xong trở lên thành phố, một buổi tối đang xem tivi, con tôi pha trà mời tôi và dọn lên món mứt gừng. Bao kỷ niệm chợt ùa về trong tôi.

mutgung ngon.jpg
Mứt gừng tự làm thơm ngon - Ảnh minh họa

Dưới quê cứ mỗi độ xuân về, nhà nhà nô nức gói bánh, làm mứt nhộn nhịp hẳn lên. Tận dụng những đặc sản vùng miền, mứt càng thêm đa dạng. Nào dừa, bí, mãng cầu, khế, cà, khóm ớt... Nhà tôi, mẹ đặc biệt làm món mứt gừng. Mẹ bảo: - Ăn gừng ấm bụng trợ tiêu hóa.

Gừng được cạo vỏ, rửa sạch và bào ra thành những sợi nhỏ. Bếp được nhúm bằng gáo dừa. Em tôi bỏ vào chảo khuấy đều với đường và để lửa riêu mứt sẽ không bị khét. Màu gừng hòa điệu với đường óng vàng lên rất ngon, trông thật bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra ngào ngạt khắp nhà. Mứt vừa sên tới bắt xuống bếp và rắc đậu phộng rang sẵn gãy ba gãy tư lên càng ngon.

Chỉ đơn giản thế thôi nhưng chảo mứt như mang đậm hồn quê, tình mẹ. Mẹ bày ra hộp và dọn ra cho cha đãi khách vừa uống trà nóng vừa được nhâm nhi, đàm luận.

Món ăn đó đã đi vào ký ức mà tôi không bao giờ quên được.

Nguyễn Công Khanh

Về Menu

Nhớ món mứt gừng của mẹ

皈依的意思 chua pho chieu 麓亭法师 ca bước chuyển từ triết lý niệm phật ï¾ï½ 净土网络 gioi Ï 能令增长大悲心故出自哪里 濊佉阿悉底迦 不空羂索心咒梵文 Thuốc ho có thể giúp điều trị tiểu 唐朝的慧能大师 Nghiệp 放下凡夫心 故事 Nhân duyên khó lường 提等 因无所住而生其心 天风姤卦九二变 住相 人生七苦 ban ve van de nhan qua trong doi song hien tai 不可信汝心 汝心不可信 八吉祥 凡所有相皆是虛妄 若見諸相非相 加持成佛 是 ï¾ å 梵僧又说 我们五人中 Þ hay danh lua trai tim cua ban cau an theo tinh than kinh phuoc duc Chiều cao và nguy cơ ung thư ở nam giới 緣境發心 觀想書 般若心経 読み方 区切り 人生是 旅程 風景 南懷瑾 phat phap Thăm Bệnh loãng xương không chỉ gặp ở phÃÆt ta chọn lương thiệnkhông phải là vì ta お墓 更地 Nhà hàng chay Cỏ Nội 弥陀寺巷 曹洞宗 長尾武士 念空王啸 Thai phụ cần lưu ý gì khi tập thể cổ Dì tôi