Muốn khoai tây chiên trông đẹp, không bị nhăn, co, trước khi chiên, bạn nên trộn khoai tây với dầu ăn, để dầu ăn thấm lên toàn bộ bề mặt của khoai.

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

Vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến khoai tây đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt.

- Gọt khoai tây, để tránh bị mất lượng dinh dưỡng phong phú ở vỏ, càng gọt mỏng vỏ càng tốt. Bạn ngâm khoai tây vào nước nóng một lúc rồi cho vào nước lạnh, khi vớt ra, khoai sẽ dễ gọt vỏ hơn nhiều.
  TC.jpg   Ảnh minh họa
- Khi gọt khoai tây (hoặc khoai lang), muốn khoai không bị đen hoặc dễ bở, rã khi nấu, chiên, bạn nên ngâm qua nước có pha chút muối.

- Trong trường hợp bạn dùng khoai tây đông lạnh bán ngoài siêu thị, để khử mùi, đầu tiên, nên ngâm khoai tây vào nước lạnh trước khi cho vào nước sôi có pha một thìa cà phê dấm, ngâm cho đến lúc nước nguội thì vớt ra chế biến. Nhờ đó, khoai khi xào sẽ không còn mùi.

- Để khoai được trắng, mùi vị lại ngon khi luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước luộc khi bắt đầu sôi. Cũng theo cách đó, nếu như bạn muốn khoai tây được trắng khi chế biến các món ăn khác nhau, ngay khi gọt khoai xong, bạn hãy ngâm ngay vào nước lạnh đã có vắt vài giọt chanh.

- Khi luộc khoai tây, nếu bạn cho vào nồi một ít sữa bò, khoai luộc xong vừa thơm mà lại không bị vàng.

- Xào khoai tây đúng cách: Khi xào, bạn nên đợi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và vặn bếp lửa to, tránh cho lớp bên ngoài miếng khoai bị cứng, nước khoai chảy ra dính với dầu, khoai xào xong dễ bị nát, hương vị kém ngon, món ăn kém đẹp.

Chú ý: Bạn không nên để chung khoai tây với khoai lang, vì nếu khoai lang không bị cứng ruột, khoai tây cũng dễ bị nảy mầm, có hại cho sức khỏe.

Theo VNE


Về Menu

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

bテケi CHÙA noi ẩm 心中有佛 Ð Ð³Ñ 士用果 nang Sự Gỏi thanh trà ăn lạ miệng Tháng Bảy mùa chay Những cung bậc và ai quyết định cuộc đời bạn đạo đức đối xử bình đẳng nét Dễ thien su nhat hanh ly giai moi quan he giua tam Phật giáo Myanmar Ký sự mùa xuân Phần 2 Bago Ä Ã Ẩm thực văn hóa đến rồi qua gửi bạn trẻ có ý định xuất gia Bùa Ăn uống thế nào để sống thọ Rau mùi Gia vị ngon thuốc quý 蘇東坡佛印禪師 quen di nhung qua khu dang buon trai tim bat diet cua bo tat thich quang duc hien 阿弥陀佛 什么时候出现 em lÃƒÆ ai già o 01 lời giới thiệu của đức dalai tà n Mùa lạnh æ å ¼ç ºå¹ đạo lực của bậc giác ngộ 有人願意加日我ㄧ起去 chum tho tinh thuc cua phat tu thanh binh mien trung oi xin gui gam chut yeu thuong Trị chứng đầy bụng bằng lá xương 8 cách giúp bạn cai thuốc lá hiệu quả 法会 quét Quan BÁT NHà B Đường xa vạn dặm cam nang thien cho bat cu ai Quả chanh và nhiều công dụng tốt ung pho mot cach chanh niem voi chu nghia khung mç å ² Vai trò của người truyền đạo Thầy ơi con vẫn nhớ