Muốn khoai tây chiên trông đẹp, không bị nhăn, co, trước khi chiên, bạn nên trộn khoai tây với dầu ăn, để dầu ăn thấm lên toàn bộ bề mặt của khoai.

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

Vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến khoai tây đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt.

- Gọt khoai tây, để tránh bị mất lượng dinh dưỡng phong phú ở vỏ, càng gọt mỏng vỏ càng tốt. Bạn ngâm khoai tây vào nước nóng một lúc rồi cho vào nước lạnh, khi vớt ra, khoai sẽ dễ gọt vỏ hơn nhiều.
  TC.jpg   Ảnh minh họa
- Khi gọt khoai tây (hoặc khoai lang), muốn khoai không bị đen hoặc dễ bở, rã khi nấu, chiên, bạn nên ngâm qua nước có pha chút muối.

- Trong trường hợp bạn dùng khoai tây đông lạnh bán ngoài siêu thị, để khử mùi, đầu tiên, nên ngâm khoai tây vào nước lạnh trước khi cho vào nước sôi có pha một thìa cà phê dấm, ngâm cho đến lúc nước nguội thì vớt ra chế biến. Nhờ đó, khoai khi xào sẽ không còn mùi.

- Để khoai được trắng, mùi vị lại ngon khi luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước luộc khi bắt đầu sôi. Cũng theo cách đó, nếu như bạn muốn khoai tây được trắng khi chế biến các món ăn khác nhau, ngay khi gọt khoai xong, bạn hãy ngâm ngay vào nước lạnh đã có vắt vài giọt chanh.

- Khi luộc khoai tây, nếu bạn cho vào nồi một ít sữa bò, khoai luộc xong vừa thơm mà lại không bị vàng.

- Xào khoai tây đúng cách: Khi xào, bạn nên đợi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và vặn bếp lửa to, tránh cho lớp bên ngoài miếng khoai bị cứng, nước khoai chảy ra dính với dầu, khoai xào xong dễ bị nát, hương vị kém ngon, món ăn kém đẹp.

Chú ý: Bạn không nên để chung khoai tây với khoai lang, vì nếu khoai lang không bị cứng ruột, khoai tây cũng dễ bị nảy mầm, có hại cho sức khỏe.

Theo VNE


Về Menu

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

白佛言 什么意思 chí Nhân mùa Phật đản lòng từ bi và con người đêm ngày biển động hoc phai di doi voi hanh phi a cuo i con duo ng truyện thơ anh chàng bốn vợ cà ri chay 根本顶定 khong nen de tuc gian chiem giu con nguoi ban Những việc không nên làm khi đi ngủ thơ mặc giang từ bài số 1301 đến số hoc hieu duyen sinh de quan ly cuoc doi minh thay o day phat giao trong thoi dai khoa hoc vì sao người nữ thường bị suyễn hơn quan tam khong sinh khong diet Thiên thời với sức khỏe những loại hình tín ngưỡng dân gian ở Nếu bạn yêu Sài Gòn tinh ca cua con tim va nuoc mat Phụ Tăng Ï 禮佛大懺悔文 Mệt rồi ư con đường dẫn tới bình an Nhç Đậu 华严经解读 Liệu Không cua vĩnh những lợi ích của việc ăn chay 願力的故事 即刻往生西方 hvpgvn phat phap hang tram co vat phat giao duoc trung bay tai bao muoi lam dieu dang de suy ngam trong cuoc 曹洞宗 お寺 有名 Tưởng niệm Đức Đệ nhất Pháp chủ chùa tư phúc î ï giup nguoi Thiền giữa đường những thử thách của tăng già trong thế BÃƒÆ hoa thuong thich thien tuong 1917