Muốn khoai tây chiên trông đẹp, không bị nhăn, co, trước khi chiên, bạn nên trộn khoai tây với dầu ăn, để dầu ăn thấm lên toàn bộ bề mặt của khoai.

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

Vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến khoai tây đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt.

- Gọt khoai tây, để tránh bị mất lượng dinh dưỡng phong phú ở vỏ, càng gọt mỏng vỏ càng tốt. Bạn ngâm khoai tây vào nước nóng một lúc rồi cho vào nước lạnh, khi vớt ra, khoai sẽ dễ gọt vỏ hơn nhiều.
  TC.jpg   Ảnh minh họa
- Khi gọt khoai tây (hoặc khoai lang), muốn khoai không bị đen hoặc dễ bở, rã khi nấu, chiên, bạn nên ngâm qua nước có pha chút muối.

- Trong trường hợp bạn dùng khoai tây đông lạnh bán ngoài siêu thị, để khử mùi, đầu tiên, nên ngâm khoai tây vào nước lạnh trước khi cho vào nước sôi có pha một thìa cà phê dấm, ngâm cho đến lúc nước nguội thì vớt ra chế biến. Nhờ đó, khoai khi xào sẽ không còn mùi.

- Để khoai được trắng, mùi vị lại ngon khi luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước luộc khi bắt đầu sôi. Cũng theo cách đó, nếu như bạn muốn khoai tây được trắng khi chế biến các món ăn khác nhau, ngay khi gọt khoai xong, bạn hãy ngâm ngay vào nước lạnh đã có vắt vài giọt chanh.

- Khi luộc khoai tây, nếu bạn cho vào nồi một ít sữa bò, khoai luộc xong vừa thơm mà lại không bị vàng.

- Xào khoai tây đúng cách: Khi xào, bạn nên đợi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và vặn bếp lửa to, tránh cho lớp bên ngoài miếng khoai bị cứng, nước khoai chảy ra dính với dầu, khoai xào xong dễ bị nát, hương vị kém ngon, món ăn kém đẹp.

Chú ý: Bạn không nên để chung khoai tây với khoai lang, vì nếu khoai lang không bị cứng ruột, khoai tây cũng dễ bị nảy mầm, có hại cho sức khỏe.

Theo VNE


Về Menu

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

tren the gian khong ai tot bang me Tại sao nên trị đau đầu bằng châm sự có mặt của các thiền sư với dân Hãy về bên mẹ Bác sĩ Dễ dàng làm món khổ qua trộn tài sản theo quan hệ nhân quả hành động thương yêu daklak thỉnh Hồi ức một quận chúa Kỳ 2 Bản án Ướp quyt còn trôi lăn trong sinh tử là còn gặp tinh giac de lam chu khen che chọn hoa trái gì để cúng phật và cúng Vì sao bạn hay thấy uể oải sang nay troi ung Vận động cửa ngõ huyết thống và tâm linh Tạm biệt thầy nhà giáo Mộng đời khi tỉnh thấy là không Chỉ mất 200 đồng Mùa Vu Lan Thich thiên thuan Bất ổn tinh thần làm tăng nguy cơ bệnh quay ve voi hien tai Ăn uống lành mạnh để giảm bệnh tim Phương pháp trị giãn tĩnh mạch lịch sử là bài học vô giá là động Giữ gìn sức khỏe cho mắt của bạn say đắm nhất thời hãy sống như con lật đật luôn đứng phương pháp tu tập để triệt tiêu sắc hien thuc cua chien pháp môn tịnh độ là pháp môn dựa trên Sà c tam phat duoc vi nhu hoa sen mười điều không nên làm trong cuộc Bước an nhiên kinh phat 4 lưu ý giúp tránh suy nhược tinh Vòng Thuốc lá điện tử cũng gây hại tim quan âm gieo trồng thiện duyên ban ve nghiep chung va nghiep rieng cua moi nguoi 禮佛大懺悔文 albert