Muốn khoai tây chiên trông đẹp, không bị nhăn, co, trước khi chiên, bạn nên trộn khoai tây với dầu ăn, để dầu ăn thấm lên toàn bộ bề mặt của khoai.

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

Vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến khoai tây đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt.

- Gọt khoai tây, để tránh bị mất lượng dinh dưỡng phong phú ở vỏ, càng gọt mỏng vỏ càng tốt. Bạn ngâm khoai tây vào nước nóng một lúc rồi cho vào nước lạnh, khi vớt ra, khoai sẽ dễ gọt vỏ hơn nhiều.
  TC.jpg   Ảnh minh họa
- Khi gọt khoai tây (hoặc khoai lang), muốn khoai không bị đen hoặc dễ bở, rã khi nấu, chiên, bạn nên ngâm qua nước có pha chút muối.

- Trong trường hợp bạn dùng khoai tây đông lạnh bán ngoài siêu thị, để khử mùi, đầu tiên, nên ngâm khoai tây vào nước lạnh trước khi cho vào nước sôi có pha một thìa cà phê dấm, ngâm cho đến lúc nước nguội thì vớt ra chế biến. Nhờ đó, khoai khi xào sẽ không còn mùi.

- Để khoai được trắng, mùi vị lại ngon khi luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước luộc khi bắt đầu sôi. Cũng theo cách đó, nếu như bạn muốn khoai tây được trắng khi chế biến các món ăn khác nhau, ngay khi gọt khoai xong, bạn hãy ngâm ngay vào nước lạnh đã có vắt vài giọt chanh.

- Khi luộc khoai tây, nếu bạn cho vào nồi một ít sữa bò, khoai luộc xong vừa thơm mà lại không bị vàng.

- Xào khoai tây đúng cách: Khi xào, bạn nên đợi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và vặn bếp lửa to, tránh cho lớp bên ngoài miếng khoai bị cứng, nước khoai chảy ra dính với dầu, khoai xào xong dễ bị nát, hương vị kém ngon, món ăn kém đẹp.

Chú ý: Bạn không nên để chung khoai tây với khoai lang, vì nếu khoai lang không bị cứng ruột, khoai tây cũng dễ bị nảy mầm, có hại cho sức khỏe.

Theo VNE


Về Menu

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

chúng ta học được gì từ cuộc sống Mùa thi ơi ta nhớ tự tại hơn để từ bi hơn 金剛經 ho 吕良伟演的释迦牟尼是什么电视剧 既濟卦 thich Ngôi sao không tắt mỗi người đều sẽ bị 2 nhân tố này 禅诗精选 Nấu món chay trong chánh niệm 忉利天 菩提阁官网 10 Ngàn năm giọt nước có buồn không tịnh 加持 Thực phẩm làm dịu thần kinh ç æˆ Lạc cham voi chinh minh học phật vị pháp chủ đầu tiên của giáo hội học Lưu ý khi ăn gạo lứt muối mè thuc Trẻ moi nguoi deu se bi 2 nhan to nay chi phoi ca cuoc 佛教中华文化 Phật 曹洞宗管長猊下 本 僧秉 사념처 永代供養 日蓮宗 お寺小学生合宿 群馬 Giấc ngủ quan trọng thế nào tinh va mat Tiếp thực những tư tưởng để suy niệm nhân dịp náºu sï¾Îæ tức Muốn giảm cân hãy ăn bơ Ăn uống đủ dinh dưỡng cải thiện tư 念佛人多有福气 åº