Muốn khoai tây chiên trông đẹp, không bị nhăn, co, trước khi chiên, bạn nên trộn khoai tây với dầu ăn, để dầu ăn thấm lên toàn bộ bề mặt của khoai.

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

Vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến khoai tây đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt.

- Gọt khoai tây, để tránh bị mất lượng dinh dưỡng phong phú ở vỏ, càng gọt mỏng vỏ càng tốt. Bạn ngâm khoai tây vào nước nóng một lúc rồi cho vào nước lạnh, khi vớt ra, khoai sẽ dễ gọt vỏ hơn nhiều.
  TC.jpg   Ảnh minh họa
- Khi gọt khoai tây (hoặc khoai lang), muốn khoai không bị đen hoặc dễ bở, rã khi nấu, chiên, bạn nên ngâm qua nước có pha chút muối.

- Trong trường hợp bạn dùng khoai tây đông lạnh bán ngoài siêu thị, để khử mùi, đầu tiên, nên ngâm khoai tây vào nước lạnh trước khi cho vào nước sôi có pha một thìa cà phê dấm, ngâm cho đến lúc nước nguội thì vớt ra chế biến. Nhờ đó, khoai khi xào sẽ không còn mùi.

- Để khoai được trắng, mùi vị lại ngon khi luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước luộc khi bắt đầu sôi. Cũng theo cách đó, nếu như bạn muốn khoai tây được trắng khi chế biến các món ăn khác nhau, ngay khi gọt khoai xong, bạn hãy ngâm ngay vào nước lạnh đã có vắt vài giọt chanh.

- Khi luộc khoai tây, nếu bạn cho vào nồi một ít sữa bò, khoai luộc xong vừa thơm mà lại không bị vàng.

- Xào khoai tây đúng cách: Khi xào, bạn nên đợi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và vặn bếp lửa to, tránh cho lớp bên ngoài miếng khoai bị cứng, nước khoai chảy ra dính với dầu, khoai xào xong dễ bị nát, hương vị kém ngon, món ăn kém đẹp.

Chú ý: Bạn không nên để chung khoai tây với khoai lang, vì nếu khoai lang không bị cứng ruột, khoai tây cũng dễ bị nảy mầm, có hại cho sức khỏe.

Theo VNE


Về Menu

Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon

Vị chay nhớ mãi cậu đức pháp vương hãy chuyển hóa oán ï½ Năm phước Khám phá mới về các chất chống cau hanh phuc o dau do quanh day thoi ngoc giấc lối phải làm gì khi cảm thấy cô đơn và mỗi buong xa di 即刻往生西方 mười điều chớ vội tin theo lời phật Thiên chuyện một vị sư ở chùa hương phai lam gi khi cam thay co don va khong con diem buc tát quán thế âm 般若蜜 BÃƒÆ TrÃƒÆ NhÃÆ Hà Nội Lễ huý kỵ lần thứ 17 cố Hương vị Trà Bo tuổi trẻ với vấn đề hổ thẹn Người giảm cân cần lưu ý gì trong chế thừa 10 phước có nghĩa là gì hở mẹ phật tử khi quy y có nên xả bớt một 5 bai hoc quan trong cua doi nguoi mà phat tu khi quy y co nen xa bot mot vai gioi 10 điều nhắn nhủ tới bản thân lúc Mẹ là nhất nhất trên đời ï¾ å Hai nguyên nhân bệnh nhân tim mạch tử nói giỡn có phải là khẩu nghiệp nhac phat giao Sơ lược tiểu sử Cố Hòa thượng Nên ngâm dứa trong nước muối trước khi kinh nhung vet thuong co the lanh những vết thương có thể lành Ð Ð Ð