100g giò chay, một củ đậu vừa (củ sắn), một củ cà rốt, ớt Đà Lạt xanh, đỏ (mỗi loại một trái), 50g hoa chuối bào, 50g bắp cải tím, một củ hành tây trắng, 20g cơm dừa non, một trái dưa chuột, 50g giá sống, một ít rau thơm, rau mùi, 20g đậu phộng rang đập giập, 30g mè rang vàng.

Nộm "thập nhị nhân duyên"

Nguyên liệu:

Gia vị: bốn muỗng xúp giấm, ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp tương ớt, một muỗng cà phê muối.

Thực hiện:

Giò chay thái sợi mỏng, dài khoảng 7cm. Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Ớt Đà Lạt rửa sạch, bỏ hạt. Cơm dừa gọt bỏ vỏ lụa bám ngoài, dưa chuột rửa sạch, bỏ hạt. Tất cả thái sợi mỏng.

Hoa chuối ngâm vào nước có pha vài giọt chanh cho trắng, vớt ra, để ráo. Bắp cải tím rửa sạch, thái mỏng. Hành tây bóc vỏ, tách từng cánh, thái sợi dọc. Giá sống nhặt bỏ rễ. Rau thơm, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhuyễn.

Hòa hỗn hợp giấm, đường, tương ớt, muối, nếm có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Bày các nguyên liệu trên ra đĩa, mỗi thứ một góc. Khi ăn, cho mỗi thứ một ít, trộn với nước trộn cho vừa ăn, rắc thêm đậu phộng, mè rang.

Lê Anh  ghi (PNTPHCM)

Hướng dẫn: Cơm chay Bồ Đề Tâm - Ngoại Ô Quán (63 Trần Duy Hưng, Q.Cầu Giấy; 32 Bà Triệu, Q.Hoàn Kiếm; 9 Nguyễn Gia Thiều, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội).


Về Menu

Nộm "thập nhị nhân duyên"

履职总结 อาจารอเกว 姤卦 mot ngay tren nui tay thien çŠ åº mÃ Æ Về thăm Trúc Lâm đám nghi le cua dao phat 八卦山圖書館 thu vat co hieu duoc phat phap hay khong là Š禅心の食事 禅の旋 î ï 栃木県寺院数 lễ phật åƒäæœä½ 进寺庙需要空腹吗 礼赞国庆作文 æåŒ 9 七五三広島 vì sao phật giáo được bầu chọn là và 佛语不杀生 看完新闻联播的观后感 成绩不好检讨 保护环境的看图写话二年级 佛日寇期间 หอำนาตแตตฉตตแแอตอตตปหตตตตตฅปถถถถถถคชถถถถมๅถถถถตตกปลาดตชตดหตตดๆตกฎแหงกรรมตฎตๆๆๆดตกตดดหพภๅๅถ 佛規禮節 云南省拆除水箱套什么定额 về ประสบแต ความด Suy nhược tinh thần อบายยาม ขม cùng рикна µ Ý 東京都 宿坊 萬分感謝師父 阿彌陀佛 ò hanh phuc vu 性有了极大的提高 元代 僧人 功德碑 thien la dua than tam ve voi nhau