GNO - Pa-tê đậu đỏ có vị thơm của ngũ cốc rang, vị dẻo của đậu đỏ, vị béo của bơ mè; ăn cùng bánh mì...

Pa-tê đậu đỏ

GNO - Làm món pa-tê đậu đỏ với một vài gợi ý về nguyên liệu, bạn đọc có thể gia giảm thêm một vài nguyên liệu cho phù hợp khẩu vị của mình và những người cùng thưởng thức.

nghan1.JPG
Pa-tê đậu đỏ nhìn rất bắt mắt - Ảnh: Ng.Hân

Nguyên liệu:

Đậu đỏ là nguyên liệu chính nên lượng sẽ nhiều hơn (tỷ lệ đậu đỏ với các loại đậu khác là 7/3) đậu phụng, hạt hạnh nhân, bơ mè, bột ngũ cốc  rang, dầu ô liu hoặc dầu dừa đều được.

Cách làm:

Đậu đỏ ngâm mềm loại bỏ hạt hư mọt, luộc mềm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một ít nước. Đậu phụng, hạt hạnh nhân rang vàng xay nhuyễn.

Cho chảo lên bếp xào pa-rô và hành trắng băm nhuyễn (nếu cử ngũ vị tân thì bỏ qua bước này) với một ít dầu ô liu cho đến khi hành vàng thơm thì cho hỗn hợp đậu xay nhuyễn vào trộn đều thêm bơ mè, và một ít bột ngũ cốc hoặc bột sắn dây vào. Nếu hỗn hợp lỏng, nêm muối và nước tương vừa ăn.

Kế đó, bôi dầu quanh khuôn cho khỏi dính, sau đó cho hỗn hợp đậu vào và nướng bằng lò nướng khoảng 15 phút, nhiệt độ 180 - 200 độ. Xong để nguội.

nghan2.JPG
Pa-tê đậu đỏ ăn cùng bánh mì - Ảnh: Ng.Hân

Pa-tê đậu đỏ có vị thơm của ngũ cốc rang, vị dẻo của đậu đỏ, vị béo của bơ mè; ăn cùng bánh mì với một ít dưa leo hoặc ăn với cơm, xôi đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Pa tê đậu đỏ

腹痛 熱 大人 芭蕉 種 販売 закинули брат РАС 백수 디시 근원 영어로 유 동경건설 花粉症 咳 熱 покрытие сети мегафон ホテル日航ハウステンボス лагерь новое поколение 配線盤 英語 所属 略 介護保険で受けられるサービス一覧 草履 会社 ghpgvn tren ban do phat giao the gioi 佛教中华文化 自作自受 ค อ 11 မ င မ 他の 読み方 佛教讲的苦地 فیلم ב הלודג תיאלקח םילדגמ ワード 字の上にスラッシュ 兽性诱惑 望安海域 تنزيل أغاني العيد АФ 松本千晶 サッカー 藍 型染め 猫 ด หน ง ออนไลน ทงอ 방탄슈슈 藤枝 市 観光 白骨观 危险性 幼儿园大班毕业典礼结束语 表皮 真皮 Mẹ 横国 コピー機 独立经营于权益分配条款 看護協会 クリニカルラダー สโตร ส รา มาตรฐานการทดสอบคอนกร 雲林科技大學的游碧雲 顏少于 Mỳ 長距離直線 コーナー 薛剣 大阪総領事 日本の スカイライン セダン 守護者之斧 발수 친수성 팬덤을 다룬 에세이 姐夫干死我 被曝量 妊婦 医療従事者 전주 성혜원 치유농장