GNO - Pa-tê đậu đỏ có vị thơm của ngũ cốc rang, vị dẻo của đậu đỏ, vị béo của bơ mè; ăn cùng bánh mì...

Pa-tê đậu đỏ

GNO - Làm món pa-tê đậu đỏ với một vài gợi ý về nguyên liệu, bạn đọc có thể gia giảm thêm một vài nguyên liệu cho phù hợp khẩu vị của mình và những người cùng thưởng thức.

nghan1.JPG
Pa-tê đậu đỏ nhìn rất bắt mắt - Ảnh: Ng.Hân

Nguyên liệu:

Đậu đỏ là nguyên liệu chính nên lượng sẽ nhiều hơn (tỷ lệ đậu đỏ với các loại đậu khác là 7/3) đậu phụng, hạt hạnh nhân, bơ mè, bột ngũ cốc  rang, dầu ô liu hoặc dầu dừa đều được.

Cách làm:

Đậu đỏ ngâm mềm loại bỏ hạt hư mọt, luộc mềm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một ít nước. Đậu phụng, hạt hạnh nhân rang vàng xay nhuyễn.

Cho chảo lên bếp xào pa-rô và hành trắng băm nhuyễn (nếu cử ngũ vị tân thì bỏ qua bước này) với một ít dầu ô liu cho đến khi hành vàng thơm thì cho hỗn hợp đậu xay nhuyễn vào trộn đều thêm bơ mè, và một ít bột ngũ cốc hoặc bột sắn dây vào. Nếu hỗn hợp lỏng, nêm muối và nước tương vừa ăn.

Kế đó, bôi dầu quanh khuôn cho khỏi dính, sau đó cho hỗn hợp đậu vào và nướng bằng lò nướng khoảng 15 phút, nhiệt độ 180 - 200 độ. Xong để nguội.

nghan2.JPG
Pa-tê đậu đỏ ăn cùng bánh mì - Ảnh: Ng.Hân

Pa-tê đậu đỏ có vị thơm của ngũ cốc rang, vị dẻo của đậu đỏ, vị béo của bơ mè; ăn cùng bánh mì với một ít dưa leo hoặc ăn với cơm, xôi đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Pa tê đậu đỏ

đại thừa Bàn Vi 遗书与晋王 nguoi dan ba ban loc cà ri chay дія підпис документів 秋田 公害防止管理者 認定講習 一分拍出量 åº 西門町 Hoa 原状 我修院達也 tin tam cung duong tang bao 수축열 ph穩a 金光図書館 chữa 牧野結莉亜 亀 分速 海王星英文 이모탈미니갤 奥平剛士 僧人食飯的東西 李欣頻 пер поправка что это 電腦 呂世軒 как изменить цвето гамму 커팅 디시 نقشه جدید جمهوری آذربایجان 消費者報告 جريدة االزوراء العاقية 河南有专属的佛教 hÃu データ入力 バイト 在宅 単発 hương đức hạnh 人見知り 大阪城 門票 娘惹服訂做 立旺工業社 花粉症咳熱 поздравлениесднем 待賢門院璋子 旧大阪商船 海蔵 สมาร ทวอทช chÙa tĨnh lÂu 影山優佳 父親 Hoa thủy tiên 이집트 지도