GNO - Pa-tê đậu đỏ có vị thơm của ngũ cốc rang, vị dẻo của đậu đỏ, vị béo của bơ mè; ăn cùng bánh mì...

Pa-tê đậu đỏ

GNO - Làm món pa-tê đậu đỏ với một vài gợi ý về nguyên liệu, bạn đọc có thể gia giảm thêm một vài nguyên liệu cho phù hợp khẩu vị của mình và những người cùng thưởng thức.

nghan1.JPG
Pa-tê đậu đỏ nhìn rất bắt mắt - Ảnh: Ng.Hân

Nguyên liệu:

Đậu đỏ là nguyên liệu chính nên lượng sẽ nhiều hơn (tỷ lệ đậu đỏ với các loại đậu khác là 7/3) đậu phụng, hạt hạnh nhân, bơ mè, bột ngũ cốc  rang, dầu ô liu hoặc dầu dừa đều được.

Cách làm:

Đậu đỏ ngâm mềm loại bỏ hạt hư mọt, luộc mềm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một ít nước. Đậu phụng, hạt hạnh nhân rang vàng xay nhuyễn.

Cho chảo lên bếp xào pa-rô và hành trắng băm nhuyễn (nếu cử ngũ vị tân thì bỏ qua bước này) với một ít dầu ô liu cho đến khi hành vàng thơm thì cho hỗn hợp đậu xay nhuyễn vào trộn đều thêm bơ mè, và một ít bột ngũ cốc hoặc bột sắn dây vào. Nếu hỗn hợp lỏng, nêm muối và nước tương vừa ăn.

Kế đó, bôi dầu quanh khuôn cho khỏi dính, sau đó cho hỗn hợp đậu vào và nướng bằng lò nướng khoảng 15 phút, nhiệt độ 180 - 200 độ. Xong để nguội.

nghan2.JPG
Pa-tê đậu đỏ ăn cùng bánh mì - Ảnh: Ng.Hân

Pa-tê đậu đỏ có vị thơm của ngũ cốc rang, vị dẻo của đậu đỏ, vị béo của bơ mè; ăn cùng bánh mì với một ít dưa leo hoặc ăn với cơm, xôi đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Pa tê đậu đỏ

thả 慈恩传 敕命玄奘法師充任上座 無量義經 duc do va tai nang trong hanh nguyen hoang phap kiên Ä ï¾ ï½½ 达赖喇嘛和班禅喇嘛的区别 錫杖 nặng tá³ Hồn xuân trong cánh mai vàng å ç æžœ Aspirin kéo dài tuổi thọ bệnh nhân ung tổ tinh thần tuệ giác văn thù phần i パイプオルガン コンサート 念心經可以在房間嗎 赞观音文 印手印 tin tuc phat giao 蹇卦详解 お墓のお手入れ方法 ß thích chơn thiện thiền 普提本無 若我說天地 cà chua 法会 Mẹ béo phì ảnh hưởng xấu đến con Vắng 空寂 พนะปาฏ โมกข phát triển nền kinh tế thị trường từ 放下凡夫心 故事 chua ly quoc su Ä a 淨空法師 李木源 著書 cầu nguyện có được kết quả như ý Làm quất ngâm đường ăn Tết ô nhiễm môi trường HÃu 燃指供佛 úng Ăn chay làm giảm lượng phát thải khí Ăn như thế nào dẫn tới nguy cơ mắc 还愿怎么个还法 tín 念佛人多有福气 Nghĩ