GNO - Pa-tê đậu đỏ có vị thơm của ngũ cốc rang, vị dẻo của đậu đỏ, vị béo của bơ mè; ăn cùng bánh mì...

Pa-tê đậu đỏ

GNO - Làm món pa-tê đậu đỏ với một vài gợi ý về nguyên liệu, bạn đọc có thể gia giảm thêm một vài nguyên liệu cho phù hợp khẩu vị của mình và những người cùng thưởng thức.

nghan1.JPG
Pa-tê đậu đỏ nhìn rất bắt mắt - Ảnh: Ng.Hân

Nguyên liệu:

Đậu đỏ là nguyên liệu chính nên lượng sẽ nhiều hơn (tỷ lệ đậu đỏ với các loại đậu khác là 7/3) đậu phụng, hạt hạnh nhân, bơ mè, bột ngũ cốc  rang, dầu ô liu hoặc dầu dừa đều được.

Cách làm:

Đậu đỏ ngâm mềm loại bỏ hạt hư mọt, luộc mềm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một ít nước. Đậu phụng, hạt hạnh nhân rang vàng xay nhuyễn.

Cho chảo lên bếp xào pa-rô và hành trắng băm nhuyễn (nếu cử ngũ vị tân thì bỏ qua bước này) với một ít dầu ô liu cho đến khi hành vàng thơm thì cho hỗn hợp đậu xay nhuyễn vào trộn đều thêm bơ mè, và một ít bột ngũ cốc hoặc bột sắn dây vào. Nếu hỗn hợp lỏng, nêm muối và nước tương vừa ăn.

Kế đó, bôi dầu quanh khuôn cho khỏi dính, sau đó cho hỗn hợp đậu vào và nướng bằng lò nướng khoảng 15 phút, nhiệt độ 180 - 200 độ. Xong để nguội.

nghan2.JPG
Pa-tê đậu đỏ ăn cùng bánh mì - Ảnh: Ng.Hân

Pa-tê đậu đỏ có vị thơm của ngũ cốc rang, vị dẻo của đậu đỏ, vị béo của bơ mè; ăn cùng bánh mì với một ít dưa leo hoặc ăn với cơm, xôi đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Pa tê đậu đỏ

mười lăm điều đáng để suy ngẫm trong loi nhan nhu cua duc dalai lama gui den nhung ai lời nhắn nhủ của đức dalai lama gửi lam giau nhu the nao de khong mat phuoc bau Mỗi ngày nên ăn nhiều rau củ Bỏ những thói quen xấu để sống hãy dịu dàng như nước Trị chứng đầy bụng bằng lá xương ta mau ni tuoi tre song trong giay phut hien Lễ húy nhật cư sĩ Chánh Trí Mai Thọ có hay không có linh hồn trong phật giáo hiểu về nhân quả như thế nào cho đúng ï½ hiểu như thế nào về kiến tánh khởi hãy sống trong hạnh phúc dù cuộc đời tap hãy sống như nick vujicic 7 hãy sống như ngày mai ta không còn được Những bài học của mẹ Nằm Thế giới có gần một tỉ người hút hay song nhu con lat dat luon dung day sau khi vap tà t long hãy sống như con lật đật luôn đứng Cảnh báo nguy cơ tim mạch qua đánh giá tấm giản Không dan Món chay Xíu mại sa kê củ sen bóng đá thien phat giao Hoàng hãy nhìn sâu vào cuộc sống như nó đang 乃父之風 Cho Mệt rồi ư tâm bình thế giới bình 11 năng lực giao ly dao phat voi gioi tre hien nay o nuoc ta giáo lý đạo phật với giới trẻ hiện chánh niệm có thể làm giảm sự thèm phat phap Thiên thu tuyệt tác duc phat da xu su nhu the nao khi chung kien ca 5 nguyên tắc để trở thành bậc cha mẹ Ngày cuối năm đức phật đã xử sự như thế nào khi