Người ta ăn chay để mong muốn có sức khỏe và sự thanh tịnh trong tâm hồn. Quán chay, nhà hàng chay, đã nhiều! Nhưng chay nhẹ nhàng và trong không gian tĩnh lặng thì có thể tham khảo tại An Nhiên.

	Quán ăn chay độc đáo

Quán ăn chay độc đáo


An Nhiên bình thản nép mình tại số 94 Nguyễn Văn Thủ (Q.1, TP.HCM) với không gian nhỏ xinh và khá tĩnh mịch. Điều “ngược đời” là chủ quán người Công giáo, nhưng lại rất thích đứng bếp và nấu sành những món chay. Chị Đông A- chủ quán không học nấu ăn, không theo công thức giảng dạy thường có, chỉ biết một điều món chay An Nhiên là…của An Nhiên. Thực khách đến đây thường mê các món nước do chính chủ quán chế biến, đặc biệt là lẩu. Nấm và rau là hai nguyên liệu chính để làm nên nhiều món khó quên của quán: măng tây sốt nấm, lẩu nấm An Nhiên, lẩu hoa, lẩu ngũ bảo, lẩu cháo nấm…Giáo sư Trần Văn Khê vốn là người sành ăn cũng rất thích món chay thanh tịnh nhẹ nhàng tại đây. Ông là khách quen của An Nhiên và hầu hết những lần ghé thăm, ông đều gửi lại các bài viết tay về sự quan trọng của việc ăn chay đối với sức khỏe con người.

Một nơi rất riêng, nên An Nhiên rất khác giữa trăm ngàn quán chay khác tại Sài Gòn. An Nhiên có kệ sách để khách tham khảo những món ngon cho sức khỏe trong khi chờ dọn món. Những thông tin dinh dưỡng về các nguyên vật liệu dùng cho người ăn chay được in và đặt một góc trên bàn ăn của khách, có thể đem về nhà tham khảo. Khi khách ngồi vào bàn tại An Nhiên, cô nhân viên khẽ khàng mời khách lau tay và lùi ra xa, chờ khi khách sẵn sàng chọn món, cô sẽ mời khách khai vị với món sen hầm, rồi mới dọn bữa ăn cho khách.

Đã có khách lấy làm thú vị với tiểu tiết được mời lau tay khi ngồi vào bàn ăn, chủ quán cười nói: “Vệ sinh ăn uống và vệ sinh thực phẩm là điều khách hoàn toàn an tâm với An Nhiên”.

Thiên Thảo (Thanh Niên)


Về Menu

Quán ăn chay độc đáo

Khảo về vấn đề An trạch Ngày cuối năm Giấc ngủ quan trọng thế nào Thận trọng với sản phẩm có mùi hương xuân về với nếp sống đạo đức của Thông điệp từ bi tịnh Nhớ chợ hoa Hàng Lược D Lý giải những cái hắt hơi thÃ Æ phổ xanh hon niem hy vong Mùa Vu Lan nhìn lại chính mình y nghia gioi bat quan trai duc phat di lac va y nghia sau dua be quanh ngai 07 bardo va nhung thuc tai khac đúng ngÃ Ý nghĩa giáo dục qua pháp hành Tự tứ niem vui cua nguoi tinh thuc nick vujicic Tháng Giêng là tháng ăn chay bán Nhớ thi sĩ Bùi Giáng ngoi chua trong chuyen tinh ngang trai cua cong hay cuoi len Khảo về việcban y tía cho Tăng nhâncủa ai biet minh la ai dau bóng vu tru dong chùa trúc lâm thanh lương Tiểu sử Hòa Thượng Thích Nguyên Ba và căn nhà cũ Sống hòa bình lạc quan với ung thư Buffet chay không cần son phấn cá sống khi lội ngược dòng Xuân trong ta tâm nguyện thiết tha Vị Pháp sư Pháp hoa Tưởng niệm Tổ sư Viên Quang Ký ức miền Trung Về Lá thư không gửi cùng cầu nguyện tịnh tâm truyền năng thấy đi đi em nhung cau noi giup ban tinh ngo thi sinh hoa hau cac dan toc viet nam lan ii thap Bầy Lâm Đồng Lễ húy nhật lần thứ 10 loi gioi thieu chùa ba đồn tuyển