GNO - Ra-gu ngũ vị có thể ăn với bánh mì hay hủ tíu đều ngon hoặc dùng điểm tâm như món soup.

Ra-gu ngũ vị

GNO - Tôi gọi món này là ra-gu ngũ vị vì nguyên liệu gồm 5 loại củ quả đơn thuần nhưng khi được nấu kết hợp với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng với vị ngon ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu:

 Cà rốt, khoai lang, hột sầu riêng, nấm rơm, đậu ngự, muối, đường, dầu mè, hành trắng.

IMG_0061.JPG
Ra-gu ngũ vị - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Hạt sầu riêng luộc nguyên hạt, lột bỏ vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn. Đậu ngự luộc mềm, bỏ nước. Cà rốt, khoai lang cắt miếng tùy ý.

Xào dầu mè với hành trắng xắt miếng cho cháy xém tạo mùi thơm (nếu cử ngũ vị tân thì bỏ qua bước này), thêm một ít hạt điều hay còn gọi hạt ca-ri tạo màu, cho nấm rơm vào xào và cho nước dùng, cà rốt vào. Khi cà rốt gần chín thì cho khoai lang, hạt sầu riêng và đậu ngự, nêm muối hầm và một ít đường phèn vừa ăn theo khẩu vị.

Món ra-gu ngũ vị sẽ đậm đà hơn khi nêm thêm một ít tương đặc miso (tương miso có bán tại các cửa hàng bán thực phẩm dưỡng sinh).

Ra-gu ngũ vị có thể ăn với bánh mì hay hủ tíu đều ngon hoặc dùng điểm tâm như món soup. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Ra gu ngũ vị

氣和 nhẫn tim hieu ve 5 phuong tien phap mon niem ý nghĩa đàn dược sư thất châu 4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt 合葬墓 ï½ 怎么做早课 鼎卦 cứ ï¾ å HÃy Nhớ 抢罡 永宁寺 錫杖 機十心 菩提阁官网 大法寺 愛西市 nÃÆ å ä¹ æ 念南無阿彌陀佛功德 お仏壇 お手入れ Thừa cân béo phì tiềm ẩn nguy cơ bệnh 放下凡夫心 故事 白骨观 危险性 空寂 bún 淨空法師 李木源 著書 三乘總要悟無為 사념처 有人願意加日我ㄧ起去 一念心性 是 ï¾ ï½½ พนะปาฏ โมกข 魔在佛教 即刻往生西方 ng 一真法界 念心經可以在房間嗎 ペット供養 Gương sen chữa tiểu đường viết ï¾ 藏红色 น ยาม ๕ Đi bộ ít hay nhiều đều tốt cho sức Nhiệt độ xuống thấp Viêm xoang そうとうしゅう Chút 一仏両祖 読み方 hÓn