GNO - Món gỏi cuốn chấm tương sẽ làm lạ miệng cho cả nhà. Thích hợp với những ai thích rau sống...

Rằm tháng Giêng làm bì cuốn chay

GNO - Những ngày Tết hầu như ai cũng đã ngán với bánh chưng bánh tét. Món gỏi cuốn chấm tương sẽ làm lạ miệng cho cả nhà. Thích hợp với những ai thích rau sống.

Nguyên liệu

- Đậu hũ chiên, chả phù chúc, củ sắn, khoai tây hoặc khoai lang, cà rốt bún tàu, xà lách, rau sống lặt rửa sạch thái nhỏ, thính hoặc mè xay nhuyễn, bánh tráng,  đường, mè, đậu phụng, ớt, nước tương bần.

nghan (2).jpg

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi cuốn - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm

- Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá chả phù chúc xắt sợi

- Củ sắn và cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, chiên sơ với một ít dầu, xong xắt nhỏ.

- Khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như củ sắn, để ráo nước, đem chiên hơi vàng với dầu.

- Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng

- Nhân: trộn chung đậu hủ,chả phù chúc, củ sắn, khoai lang, dầu đã phi pa-rô, nêm bột canh chay, đường cho vừa ăn.

- Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại.

nghan (1).jpg

Món bì cuốn ngon lành cho ngày rằm tháng Giêng - Ảnh: Nguyên Hân

Nước chấm

- Mè và đậu phụng rang vàng bỏ vỏ xay nhuyễn, khoai lang luộc chín bỏ vỏ xay hoặc giã nhuyễn, phi dầu với pa-rô cho vàng thơm, cho tương bần mè, đậu phụng và khoai lang vào. Thêm một ít nước dừa tươi, nêm một ít đường, nước sền sệt có vị ngọt vừa ăn theo khẩu vị.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

Rằm tháng Giêng làm bì cuốn chay

Phật 同朋会運動 北海道 評論家 僧秉 乾九 vai suy nghi ve khai niem giai thoat sanh tu 大集經 Bên 惡曜意思 鼎卦 横浜 公園墓地 合葬墓 사념처 白骨观 危险性 Già o 간화선이란 慈恩传 敕命玄奘法師充任上座 大法寺 愛知県 Ä Æ Ð Ð Ð 普提本無 在空间上 若我說天地 そうとうしゅう กรรม รากศ พท 除淫欲咒 Ung thư vú có liên quan đến virus ở gia hoài nghi lời phật 止念清明 轉念花開 金剛經 瑞州三峰院的平和尚 唐代 臨濟 Pháp thân Phật hằng hữu 建菩提塔的意义与功德 æ å 即刻往生西方 佛说如幻三昧经 做人處事 中文 พนะปาฏ โมกข Ragu chay 康 惡 トO BÃ Æ 静坐 四重恩是哪四重 ÐÐÐ 欲移動 Tam 優良蛋 繪本 一仏両祖 読み方 lÃƒÆ Lúc nhỏ dị ứng dấu hiệu nguy cơ tim