Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

Ngụ ngôn lá ト妥 Ngủ ít làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch Ngủ bao nhiêu là đủ Khuyến nghị mới Ngủ dưới đèn làm khối u ung thư vú Ngủ nhiều ngồi nhiều gây hại Ngủ quá ít hay quá nhiều đều không Ngủ quá nhiều cũng hại như thiếu ngủ trò Ngủ trưa giúp giảm stress do công việc Ngay trong phút giây hiện tại thiền Nghĩ về Phật giáo Nhật Bản Nghĩ về ba yêu dấu Nghĩ về vấn đề pháp hành của Phật Nghĩa Ân sư Năm cách có được giấc ngủ ngon Nghệ An Kết nối duyên lành ẩm thực Nghệ sĩ kể chuyện ăn chay Nghệ thuật ăn trong chánh niệm Nghệ thuật ướp chè sen Tây Hồ duc phat trong kinh hoa nghiem va duc phat lich su Nghệ thuật ẩm thực chay xứ Huế Nghệ thuật giao tiếp trong kinh điển Nghe mưa Nghi lễ đời người theo Phật giáo Nghi lễ đời người trong các tôn Nghi lễ đời người trong các tôn giáo Nghiên cứu về cơ sở hình thành Nghi vê lê Macchabée tri ân ngươ i BÃ benh Nghiện cà phê là do gene Ngoài ấy lạnh Huyết áp hay thay đổi nguy cơ mất trí Nguy cơ bệnh tim mạch ngày càng cao ở Nguy cơ bệnh tim mạch từ thức uống đẻ Nguy cơ mất trí nhớ cao do tiểu đường con đường sanh tử và con đường bất Nguy cơ nhiễm khuẩn khi ăn món sushi Nguy cơ phát triển bệnh ung thư ở Bảy loại gia vị và thảo mộc chống chồng Nguy cơ ung thư đối với trẻ thụ tinh Nguyên nhân nhiều người trẻ bị ung Nguyên nhân phân phái đầu tiên trong Nguyễn Sinh Sắc Một tín đồ Phật Nguyện ước của mẹ Nhà Nhà báo Malcolm Browne đệ