Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

tuổi trẻ và vấn đề đến với đạo 既濟卦 首座 Cuộc đời tận hiến 禮佛大懺悔文 有人願意加日我ㄧ起去 trà TẠ在荐福寺学习过的当代诗人 tà nh thẠy muốn Pha trà Masala Chai Ấn Độ 七之佛九之佛相好大乘 Ä 静坐 ÄÆ 还愿怎么个还法 æ ä½ å 唐朝的慧能大师 建菩提塔的意义与功德 八吉祥 四重恩是哪四重 淨空法師 李木源 著書 çš khúc 瑞州三峰院的平和尚 唐代 臨濟 五痛五燒意思 班禅达赖的区别 鼎卦 ¹ 演若达多 持咒 出冷汗 å å phần mềm kinh sách điện tử phâ t ร บอ ปก 不可信汝心 汝心不可信 临海市餐饮文化研究会 Đại tạng kinh Phật giáo Kho tàng văn 达赖和班禅有啥区别 百工斯為備 講座 人生七苦 本事 佛 念佛人多有福气 da nang hoà 念心經可以在房間嗎 大集經 合葬墓 cha mẹ là nguồn mạch của sự 般若蜜 横浜 公園墓地