Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

Tuệ thời pháp thuyết giảng cho một cụ già Ñ Cuối năm tha thẩn chùa LÃƒÆ Thực phẩm nào giúp ăn uống ngon miệng Trái tim bất tử Kỳ 1 Đêm trước tự ห พะ VẠ不可信汝心 汝心不可信 因无所住而生其心 บทสวดพาห งมหากา tự tánh di đà 4 既濟卦 diễu hành xe đạp hướng về ngày phật 忉利天 大劫运数周备 Thiền định và khoa học thần kinh æ å ç nao pha thai va nhung hau qua kho luong 所住而生其心 大法寺 愛西市 บทสวด 菩提 thiền 首座 Nhẫn Tùy bút Ơn thầy 横浜 公園墓地 Ai có thể thở giùm ai 佛教感情 gày 寺院 募捐 ÐÑÑ 离开娑婆世界 Na vị thuốc hạ khí tiêu đờm 麓亭法师 三身 보왕삼매론 曹洞宗管長猊下 本 ai 凡所有相皆是虛妄 若見諸相非相 å ç 彿日 不說 单三衣 加持成佛 是 ái โภชปร ตร そうとうぜん