Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

não bộ lão hóa nhanh là do đâu vua a xà thế và học thuyết tây phương Nhìn lá thu rơi bông hồng cài áo thÃ Æ áp æ³ äº æ ˆå ä½ æ çš å ºä å ä Thừa Thiên Huế Đại lão Hòa thượng tám nạn chẳng được tu hành phạm hạnh vo thuong tu musangsa trung tam thien phat giao Lễ húy kỵ Đức Trưởng lão Hòa Nhân duyên khó lường 僧人食飯的東西 中曽根坐禅传奇 Thiếu tÕng huyền thoại bồ tát thích quảng đức loi phat day ve dia vi bac chan nhan 陀羅尼被 大型印花 gãi 弘忍 激安仏壇店 七五三 大津 mua xuan trong dao phat bắc ト妥 五种结界 Tỉ lệ ung thư thế giới đang giảm Đồng Nai Hàng ngàn người dự lễ โภชปร ตร tap 人间佛教 秽土成佛 พ ธ ผ กพ ทธส มา tieng chuong chua Tiễn biệt một tấm lòng tận tụy với dieu quy gia nhat cua doi nguoi 插入法人份热饭擦擦擦擦擦擦擦擦擦擦擦擦 Những loại cây và hoa độc vÃ Æ quÃ Æ mối liên hệ giữa thầy và trò æ æ Nhớ chợ hoa Hàng Lược 茶湯料とは Nhớ chợ hoa Hàng Lược vien 崔红元 佛教标志和纳粹的区别 佛经说人类是怎么来的