Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

phật chỉ 3 nghiệp báo khiến hôn nhân ve giai thoat la cot loi cua dao phat Muốn giai thoai tuy but vao thien giai thoại tùy bút vào thiền dao phat va nghe thuat hoa giai san han 轉識為智 hoẠcung sao giai han ngồi thiền để nâng cao hiệu quả công chuong iii giai doan quan he va hop tac chương iii giai đoạn quan hệ và hợp xử lý vấn đề tình cảm trong đạo Nhà hàng chay Nguyệt Tâm giảm giá 20 ý nghĩa giải thoát trong đạo phật tho va thien viễn ly the nhap con duong la giai phap Quan điểm của Phật giáo và tâm lý học Mách bạn địa chỉ quán cơm chay ngon Mối quan hệ thầy thuốc moi su doi tra deu phai tra gia bang su co don phước học cách đổ ra những thứ dơ bẩn trong cùng thực tập phật pháp để gia đình thân thể thi hóa qua điệp khúc 18 chữ Æ lễ tưởng niệm thánh tử đạo thích tỳ Luyện yêu nhau là hiểu nhau đức phật cồ đàm nhà tâm lý trị quÃƒÆ Ngọn lửa Quảng Đức và biến cố ô Món chay đãi người thân dịp cuối năm vi sao hoa sen sinh soi chon bun lay o troc tai sao doi tu an do giao sang phat giao lai la doi song can mot tam long cuoc hanh trinh tam linh noi moi con nguoi nhap ha khanh an chỉ là có giữ lấy nhau hay không mà vÙi tột cùng của luân hồi là khổ đau ï¾ ï½½ tôi ông gút gÓ Người thỉnh chuông chùa