GNO - Vì không thuộc nhóm bơ sữa nên sữa hạnh nhân là thực phẩm dành cho người không tiếp nhận lactose.

Sữa hạnh nhân: giàu dưỡng chất cho người ăn chay

GNO - Sữa hạnh nhân (làm từ hạt hạnh nhân) cũng chứa đầy đủ các dưỡng chất như trong hạt hạnh nhân, có vitamin E và các riboflavin nhưng với hàm lượng thấp hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạnh nhân có thể dùng thay thế sữa bò.

Cụ thể, 23 hạt hạnh nhân (1 ounce) chứa khoảng 6 g protein, 4 g chất xơ, 35% nhu cầu vitamin E mỗi ngày, 20% nhu cầu magnesium mỗi ngày, 20% nhu cầu riboflavin, 8% nhu cầu canxi và 6% nhu cầu potassium mỗi ngày.

hanhnhan.jpg
Sữa hạnh nhân tốt cho sức khỏe

Dưới đây là một số công dụng nổi bật của sữa hạnh nhân, cụ thể như sau:

1 - Sữa hạnh nhân không thuộc nhóm sản phẩm bơ sữa và không có đường

Vì không thuộc nhóm bơ sữa nên sữa hạnh nhân là thực phẩm dành cho người không tiếp nhận lactose. Theo thống kê, có khoảng 75% dân số thế giới không tiếp nhận lactose.

Đây cũng là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng và ăn chay. Tuy nhiên, một số báo cáo cho rằng sữa hạnh nhân không cung cấp hàm lượng calcium và protein cao như sữa bò.

2 - Tốt cho hệ tim mạch

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, sữa hạnh nhân ngoài ưu điểm không có cholesterol còn có các chất béo không bão hòa đơn. Điều này cho thấy sữa hạnh nhân tốt hơn sữa bò vì trong sữa bò có các chất béo bão hòa không có lợi cho hoạt động của tim mạch.

Các chuyên gia cho rằng thay thế các chất béo bão hòa bằng các loại hạt, trong đó có hạnh nhân giúp giảm 45% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

3 - Sữa hạnh nhân ít năng lượng

Sữa hạnh nhân chứa ít calori nên rất phù hợp cho người đang ăn kiêng và có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cân tốt hơn so với chế độ ăn calori thấp nhưng nhiều carbohydrate.

4 - Sữa hạnh nhân chứa nhiều riboflavin

Riboflavin được biết đến là vitamin B2, giúp sản sinh tế bào máu và phóng thích năng lượng từ carbohydrate hấp thụ vào - theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

5 - Sữa hạnh nhân giúp ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu xuất bản năm 2011 trên Tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư cho thấy, sữa hạnh nhân giúp làm giảm 30% tế bào ung thư tuyến tiền liệt trong khi nhiều ý kiến cho rằng sữa bò kích hoạt sự tăng trưởng của tế bào bệnh này.

Ngoài ra, sữa hạnh nhân không có tác động lên tế bào ung thư vú trong khi một số chuyên gia phương Tây cho rằng sữa đậu nành giúp tế bào ung thư này phát triển nhanh hơn.

Trần Trọng Hiếu (Theo Live Science)


Về Menu

Sữa hạnh nhân: giàu dưỡng chất cho người ăn chay

đầu ДГІ lịch sử và ý nghĩa của chuông trống ương vang Phía sau cánh cửa đừng để năm tháng trôi qua trong hối nghi cúng sao dầu Tiếng nói từ quá khứ Đạt Ma mất dép bộ trien Ăn Chay Dựng tượng Quách Thị Trang trước những vấn nạn trong đặc thù biệt vô ngã để đối trị bệnh vô cảm trong tôi luôn có phật Cựu Háºnh Tháng Bảy mùa chay Những cung bậc và thieu à hà tĩnh thông báo về khóa tu mùa hè năm để lòng nhẹ nhàng bình an ta Thái Bình Đại đức Chánh thư ký PG Đức chỉ trăm bước nữa là thành công số tinh yeu hoan hao la luc chung ta tim dung nguoi cau chuyen ve nguoi hung dang sau cuoc chien trau doi hanh xa Tử uyển ngủ không ngon làm xơ cứng động mạch thiền chánh niệm lam tho ung rung tuổi chớm già nhìn lại một quãng ngoi nha hoa nang 13 ly do vi sao ban khong thanh cong nhà văn leo tolstoy và đạo phật Thủ bố Đạo cha oi chi nam phut nua thoi Những bất hợp lý trong nội dung bản giai nghiệp niệm sứ xuân TT Huế Tảo tháp Tổ sư Liễu Quán cùng ha tinh thong bao ve khoa tu mua he nam 2015 Khổ qua kho nấm đông