Sữa hạnh nhân làm từ hạt hạnh nhân cũng chứa đầy đủ các dưỡng chất như trong hạt hạnh nhân, có vitamin E và các riboflavin nhưng với hàm lượng thấp hơn Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạnh nhân có thể dùng thay thế sữa bò
Sữa hạnh nhân: giàu dưỡng chất cho người ăn chay

Sữa hạnh nhân (làm từ hạt hạnh nhân) cũng chứa đầy đủ các dưỡng chất như trong hạt hạnh nhân, có vitamin E và các riboflavin nhưng với hàm lượng thấp hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạnh nhân có thể dùng thay thế sữa bò.
Cụ thể, 23 hạt hạnh nhân (1 ounce) chứa khoảng 6 g protein, 4 g chất xơ, 35% nhu cầu vitamin E mỗi ngày, 20% nhu cầu magnesium mỗi ngày, 20% nhu cầu riboflavin, 8% nhu cầu canxi và 6% nhu cầu potassium mỗi ngày. 

Sữa hạnh nhân tốt cho sức khỏe

Dưới đây là một số công dụng nổi bật của sữa hạnh nhân, cụ thể như sau:

1 - Sữa hạnh nhân không thuộc nhóm sản phẩm bơ sữa và không có đường

Vì không thuộc nhóm bơ sữa nên sữa hạnh nhân là thực phẩm dành cho người không tiếp nhận lactose. Theo thống kê, có khoảng 75% dân số thế giới không tiếp nhận lactose.

Đây cũng là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng và ăn chay. Tuy nhiên, một số báo cáo cho rằng sữa hạnh nhân không cung cấp hàm lượng calcium và protein cao như sữa bò.

2 - Tốt cho hệ tim mạch

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, sữa hạnh nhân ngoài ưu điểm không có cholesterol còn có các chất béo không bão hòa đơn. Điều này cho thấy sữa hạnh nhân tốt hơn sữa bò vì trong sữa bò có các chất béo bão hòa không có lợi cho hoạt động của tim mạch.

Các chuyên gia cho rằng thay thế các chất béo bão hòa bằng các loại hạt, trong đó có hạnh nhân giúp giảm 45% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

3 - Sữa hạnh nhân ít năng lượng

Sữa hạnh nhân chứa ít calori nên rất phù hợp cho người đang ăn kiêng và có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cân tốt hơn so với chế độ ăn calori thấp nhưng nhiều carbohydrate.

4 - Sữa hạnh nhân chứa nhiều riboflavin

Riboflavin được biết đến là vitamin B2, giúp sản sinh tế bào máu và phóng thích năng lượng từ carbohydrate hấp thụ vào - theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

5 - Sữa hạnh nhân giúp ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu xuất bản năm 2011 trên Tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư cho thấy, sữa hạnh nhân giúp làm giảm 30% tế bào ung thư tuyến tiền liệt trong khi nhiều ý kiến cho rằng sữa bò kích hoạt sự tăng trưởng của tế bào bệnh này.

Ngoài ra, sữa hạnh nhân không có tác động lên tế bào ung thư vú trong khi một số chuyên gia phương Tây cho rằng sữa đậu nành giúp tế bào ung thư này phát triển nhanh hơn.

Trần Trọng Hiếu (Theo Live Science)

Về Menu

sữa hạnh nhân: giàu dưỡng chất cho người ăn chay sua hanh nhan giau duong chat cho nguoi an chay tin tuc phat giao hoc phat phat phap thien phat giao

loi phat day ve tri tue con nguoi lang nhà chung ta se gia di 正信的佛教 suc nho que huong la cuc lac Đại hội Tim mạch Đông Nam Á lần thứ minh Má³ o dau co ta o do co dau kho ở đâu có ta ở đó có đau khổ toi xin dua em nhung thu chung ta danh mat giua vong xoay cuoc giáo Thu c những thứ chúng ta đánh mất giữa vòng Đồng Món chay tháng giêng loi day cua duc phat thiếu khßi moi som mai thuc day ta lai thay hanh phuc sử mỗi sớm mai thức dậy ta lại thấy lẽ nhung gia dinh dau long Trẻ đẹp nhờ ăn nấm việc những giả định đau lòng hÓn Trà đã quan rau Tìm mỗi người trong chúng ta là một vị y ngã rẽ Bước an nhiên thanh thiếu niên pt chùa bằng mừng ngày Tuổi lam gi khi chung ta gap thi phi làm gì khi chúng ta gặp thị phi PhÃÆp Xà phát hãy sống như ngày mai ta không còn được cÓn nguyện hay chung song than ai voi cac ban dac biet hãy chung sống thân ái với các bạn