Sữa hạnh nhân làm từ hạt hạnh nhân cũng chứa đầy đủ các dưỡng chất như trong hạt hạnh nhân, có vitamin E và các riboflavin nhưng với hàm lượng thấp hơn Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạnh nhân có thể dùng thay thế sữa bò
Sữa hạnh nhân: giàu dưỡng chất cho người ăn chay

Sữa hạnh nhân (làm từ hạt hạnh nhân) cũng chứa đầy đủ các dưỡng chất như trong hạt hạnh nhân, có vitamin E và các riboflavin nhưng với hàm lượng thấp hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạnh nhân có thể dùng thay thế sữa bò.
Cụ thể, 23 hạt hạnh nhân (1 ounce) chứa khoảng 6 g protein, 4 g chất xơ, 35% nhu cầu vitamin E mỗi ngày, 20% nhu cầu magnesium mỗi ngày, 20% nhu cầu riboflavin, 8% nhu cầu canxi và 6% nhu cầu potassium mỗi ngày. 

Sữa hạnh nhân tốt cho sức khỏe

Dưới đây là một số công dụng nổi bật của sữa hạnh nhân, cụ thể như sau:

1 - Sữa hạnh nhân không thuộc nhóm sản phẩm bơ sữa và không có đường

Vì không thuộc nhóm bơ sữa nên sữa hạnh nhân là thực phẩm dành cho người không tiếp nhận lactose. Theo thống kê, có khoảng 75% dân số thế giới không tiếp nhận lactose.

Đây cũng là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng và ăn chay. Tuy nhiên, một số báo cáo cho rằng sữa hạnh nhân không cung cấp hàm lượng calcium và protein cao như sữa bò.

2 - Tốt cho hệ tim mạch

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, sữa hạnh nhân ngoài ưu điểm không có cholesterol còn có các chất béo không bão hòa đơn. Điều này cho thấy sữa hạnh nhân tốt hơn sữa bò vì trong sữa bò có các chất béo bão hòa không có lợi cho hoạt động của tim mạch.

Các chuyên gia cho rằng thay thế các chất béo bão hòa bằng các loại hạt, trong đó có hạnh nhân giúp giảm 45% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

3 - Sữa hạnh nhân ít năng lượng

Sữa hạnh nhân chứa ít calori nên rất phù hợp cho người đang ăn kiêng và có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cân tốt hơn so với chế độ ăn calori thấp nhưng nhiều carbohydrate.

4 - Sữa hạnh nhân chứa nhiều riboflavin

Riboflavin được biết đến là vitamin B2, giúp sản sinh tế bào máu và phóng thích năng lượng từ carbohydrate hấp thụ vào - theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

5 - Sữa hạnh nhân giúp ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu xuất bản năm 2011 trên Tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư cho thấy, sữa hạnh nhân giúp làm giảm 30% tế bào ung thư tuyến tiền liệt trong khi nhiều ý kiến cho rằng sữa bò kích hoạt sự tăng trưởng của tế bào bệnh này.

Ngoài ra, sữa hạnh nhân không có tác động lên tế bào ung thư vú trong khi một số chuyên gia phương Tây cho rằng sữa đậu nành giúp tế bào ung thư này phát triển nhanh hơn.

Trần Trọng Hiếu (Theo Live Science)

Về Menu

sữa hạnh nhân: giàu dưỡng chất cho người ăn chay sua hanh nhan giau duong chat cho nguoi an chay tin tuc phat giao hoc phat phat phap thien phat giao

Húy hàng ngàn ngon nến lung linh tưởng nhớ bão tay Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè mùa thi Doi sự có mặt liên tục của quán thế âm Khổ qua có nhiều công dụng tốt cho sức Uống soda gây béo bụng và nhiều nguy cơ học phật Thông điệp từ bi công đức và phước đức 15 học CHÙA chung cuoc 16 1969 Ngừng tứ Lễ húy kỵ Tổ khai sơn Thiên Thai Thiền tron bo tranh tho va thu phap chu tieu dang yeu Giổ Ba và căn nhà cũ su hãy đem tâm tu hành cúng dường đức vì sao người nữ thường bị suyễn hơn Bệnh nhược cơ dễ gây tử vong Pháp bàn sá c viet bà Kỷ niệm 20 năm ngày Ni trưởng Diệu cuộc sống qua đi con đường cứu khổ chúng sanh là triệc Buồn Vitamin B1 dưỡng chất cần thiết cho cơ Nhiều đoàn viếng tang Trưởng lão Bàn về lòng vị tha hòn sỏi và lời nói thư Có nên nhai trước khi cho trẻ ăn hay tao ra mot mua an cu that y nghia chùa thanh trước lùi một bước để thấy đời an vui tam nguyen gioi dan tay nguyen đừng