Sữa hạnh nhân làm từ hạt hạnh nhân cũng chứa đầy đủ các dưỡng chất như trong hạt hạnh nhân, có vitamin E và các riboflavin nhưng với hàm lượng thấp hơn Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạnh nhân có thể dùng thay thế sữa bò
Sữa hạnh nhân: giàu dưỡng chất cho người ăn chay

Sữa hạnh nhân (làm từ hạt hạnh nhân) cũng chứa đầy đủ các dưỡng chất như trong hạt hạnh nhân, có vitamin E và các riboflavin nhưng với hàm lượng thấp hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạnh nhân có thể dùng thay thế sữa bò.
Cụ thể, 23 hạt hạnh nhân (1 ounce) chứa khoảng 6 g protein, 4 g chất xơ, 35% nhu cầu vitamin E mỗi ngày, 20% nhu cầu magnesium mỗi ngày, 20% nhu cầu riboflavin, 8% nhu cầu canxi và 6% nhu cầu potassium mỗi ngày. 

Sữa hạnh nhân tốt cho sức khỏe

Dưới đây là một số công dụng nổi bật của sữa hạnh nhân, cụ thể như sau:

1 - Sữa hạnh nhân không thuộc nhóm sản phẩm bơ sữa và không có đường

Vì không thuộc nhóm bơ sữa nên sữa hạnh nhân là thực phẩm dành cho người không tiếp nhận lactose. Theo thống kê, có khoảng 75% dân số thế giới không tiếp nhận lactose.

Đây cũng là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng và ăn chay. Tuy nhiên, một số báo cáo cho rằng sữa hạnh nhân không cung cấp hàm lượng calcium và protein cao như sữa bò.

2 - Tốt cho hệ tim mạch

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, sữa hạnh nhân ngoài ưu điểm không có cholesterol còn có các chất béo không bão hòa đơn. Điều này cho thấy sữa hạnh nhân tốt hơn sữa bò vì trong sữa bò có các chất béo bão hòa không có lợi cho hoạt động của tim mạch.

Các chuyên gia cho rằng thay thế các chất béo bão hòa bằng các loại hạt, trong đó có hạnh nhân giúp giảm 45% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

3 - Sữa hạnh nhân ít năng lượng

Sữa hạnh nhân chứa ít calori nên rất phù hợp cho người đang ăn kiêng và có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cân tốt hơn so với chế độ ăn calori thấp nhưng nhiều carbohydrate.

4 - Sữa hạnh nhân chứa nhiều riboflavin

Riboflavin được biết đến là vitamin B2, giúp sản sinh tế bào máu và phóng thích năng lượng từ carbohydrate hấp thụ vào - theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

5 - Sữa hạnh nhân giúp ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu xuất bản năm 2011 trên Tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư cho thấy, sữa hạnh nhân giúp làm giảm 30% tế bào ung thư tuyến tiền liệt trong khi nhiều ý kiến cho rằng sữa bò kích hoạt sự tăng trưởng của tế bào bệnh này.

Ngoài ra, sữa hạnh nhân không có tác động lên tế bào ung thư vú trong khi một số chuyên gia phương Tây cho rằng sữa đậu nành giúp tế bào ung thư này phát triển nhanh hơn.

Trần Trọng Hiếu (Theo Live Science)

Về Menu

sữa hạnh nhân: giàu dưỡng chất cho người ăn chay sua hanh nhan giau duong chat cho nguoi an chay tin tuc phat giao hoc phat phat phap thien phat giao

giới thiệu sách hay tran trong nguoi ban dang thuong yeu tuoi tre voi van de giai thoat de khong me tin phai co chanh tin duc phat voi thi du ve ngua nghich thay đổi cách nhìn phiền não bằng con Chữa bệnh bằng trái tim và tâm linh không tức thị sắc níu được gì niem phat bon chu hay sau chu tìm hiểu về chữ hiếu trong đạo nho và Khoa nghi sáu thời sám hối cua de danh huu nga thien phap khong co su no luc nao ma khong duoc bu dap mà còn ngăn cản ta hạnh phúc mua dong yeu thuong tự tánh quan âm 1 vượn sầu rơi lệ me va bong hoa su chua ong thu xa Bồ Đề Tâm Không gian thiền tĩnh tổ 8 điều dễ và khó của kiếp người chùa sùng nghiêm giáo lý vô ngã của phật giáo và vấn tìm tĩnh lặng giữa mâu thuẫn cuộc trọn vẹn một niềm tin chân chính Chạy 5 buoc hoa giai tinh ghen tuc Chùa Minh Tịnh Chuyến đi bất ngờ Kỳ cuối Ngày Truyền kỳ về Thiền sư Không Lộ minh dao chinh la tam dao nhin lai chinh minh trong guong niềm tin và nghị lực tái sinh ý nghĩa của sự giác ngộ đem đạo vào đời hiểu về hạnh tinh tấn steve jobs và thiền muoi dieu khong nen lam trong cuoc song y nghia cua tu chanh can dung phi hoai cuoc song de di phan xet nhung sai Ướp luà n nguoi phu nu co can chiu dung mot ong chong nat Nhẫn tai sinh y nghia cua su giac ngo tuoi tre va vu lan bao hieu