Vật Liệu:3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon Vài cộng hành lá và ngò 1 muỗng canh nước tương 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

Tàu hủ chiên sốt cà

- Vật Liệu:

VatLieu.jpg

  1. 3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng
  2. 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ
  3. 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon
  4. Vài cộng hành lá và ngò
  5. 1 muỗng canh nước tương
  6. 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

 

TauHuChienSotCa.gif

- Cách Làm:

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.
 Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.  Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn (#6) vào và xào lên.  Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ (#2) và đường phèn (#3).  Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi,  nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.  Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt.  Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương (#5) và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng (#1) và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá (#4) cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Theo Sinh Thức


Về Menu

Tàu hủ chiên sốt cà

Nhớ đường truong Hà trên đời này cái gì quý nhất Thiền Vipassana một nghệ thuật sống nhung suy nghi sau thanh cong cua khoa tu tuoi tre mạn tin tuc phat giao dung Ngoại phÃÆt đức phật và nền hòa bình nhân loại phat phap Nắng ơi xin đừng cháy trên vai mẹ dong nghia voi loai vat con duong chinh dao cao quy co tam yeu to de hoc nhung mon chay dung cho mua dong cuc hap dan Nhẫn thien tong tu lang gia den kim cang hoi Chùa Thập Tháp Di Đà thuc hanh tam tu bi la viec can lam ngay tuc thoi 8 cách dùng di động gây hại si GiÃƒÆ Não bộ lão hóa nhanh là do đâu võ yêu tam linh bien the Nụ 13 Húy tuoi giúp huong lời cảnh báo của vị thiền sư trước món ï¾ï¼ thân hình ảnh bảo ngọc trong phật giáo tự tánh tam bảo tử Trẻ kén ăn có nguy cơ bất ổn tinh thần pháp cây Trẻ Tôn trọng sự sống của thai nhi Luận