Vật Liệu:3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon Vài cộng hành lá và ngò 1 muỗng canh nước tương 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

Tàu hủ chiên sốt cà

- Vật Liệu:

VatLieu.jpg

  1. 3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng
  2. 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ
  3. 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon
  4. Vài cộng hành lá và ngò
  5. 1 muỗng canh nước tương
  6. 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

 

TauHuChienSotCa.gif

- Cách Làm:

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.
 Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.  Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn (#6) vào và xào lên.  Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ (#2) và đường phèn (#3).  Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi,  nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.  Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt.  Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương (#5) và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng (#1) và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá (#4) cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Theo Sinh Thức


Về Menu

Tàu hủ chiên sốt cà

9 lưu ý để giảm nguy cơ ung thư sam truoc ngay thi hang ngan si tu len chua cau nguyen Cánh diều quê An lạc Bỏ những thói quen xấu để sống vui duoi bat hanh phuc ngậm Sự lo lắng của cha mẹ cũng lây Sắc trắng mùa Xuân tại sao chúng ta phải sống kỹ năng ky ni su dung facebook loi bat cap hai 35 Những điều cần biết về dịch MERS sap Thuốc chống trầm cảm làm tăng nguy cơ Suối tóc của mẹ xuan ve thay ao moi thơ tu dau kho den cham dut dau kho cach nhau bao xa tim hieu ve banh xe phap luan chum loi dang cua tue thien le ba hoat dong toan hao cua vo nga hiểu thêm về con đường chánh niệm Xác Ngà lo i Ca tiến sĩ mỹ chỉ ra 7 lợi ích khi thiền ThÃ Æ bộ kinh phật cổ nhất tại chùa bổ đà ý nghĩa danh hiệu đức dược sư và 12 Giải mối oan khiên Ä n Đêm nằm mơ phố hãy nương tựa vào chính bản thân mình bạn nhé cho ng TT Huế Tảo tháp Tổ sư khai sáng dòng Vu lan cúng dường bố thí đúng pháp phải qua bao nhiêu lời hứa lê Đường huyết thế nào là bình thường v繫 Những chiếc gu tay buon mo canh cua khong em la sen gi the