Vật Liệu:3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon Vài cộng hành lá và ngò 1 muỗng canh nước tương 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

Tàu hủ chiên sốt cà

- Vật Liệu:

VatLieu.jpg

  1. 3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng
  2. 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ
  3. 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon
  4. Vài cộng hành lá và ngò
  5. 1 muỗng canh nước tương
  6. 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

 

TauHuChienSotCa.gif

- Cách Làm:

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.
 Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.  Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn (#6) vào và xào lên.  Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ (#2) và đường phèn (#3).  Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi,  nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.  Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt.  Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương (#5) và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng (#1) và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá (#4) cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Theo Sinh Thức


Về Menu

Tàu hủ chiên sốt cà

ve nha CHA 19 giup do sau khi chet phan 1 khái niệm phật giáo về nghệ thuật ý Pho tượng như người thật ở chùa Quán 閩南語俗語 無事不動三寶 Bệnh nhược cơ dễ gây tử vong chua tay trang cuoc doi vo thuong vo san ngôi những điều cần nhớ khi bạn thấy bế 楞嚴咒五大心咒 tho Tức nghiệp vien buoc Caffeine làm tăng nguy cơ sẩy Tăng Tập hít thở để ngăn ngừa huyết lua 1985 30 dieu khong nen tiep tuc lam voi ban than Ươm mầm Kiep nhan sinh Những đóng góp của các thương gia hòa thượng Bodhgaya một ngày ß 五藏三摩地观 念佛人多有福气 Ăn chay như một cách trị liệu お仏壇 お手入れ 機十心 刘德华的信仰 赞观音文 大法寺 愛西市 加持 Chùm ảnh Lễ nhập quan cố HT Thích Khứ lai vô ngại 佛教四劫 à 一仏両祖 読み方 墓の片付け 魂の引き上げ 菩提阁官网 無分別智 ngà n 行願品偈誦 nhung van de can suy nghi 欲移動