Vật Liệu:3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon Vài cộng hành lá và ngò 1 muỗng canh nước tương 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

Tàu hủ chiên sốt cà

- Vật Liệu:

VatLieu.jpg

  1. 3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng
  2. 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ
  3. 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon
  4. Vài cộng hành lá và ngò
  5. 1 muỗng canh nước tương
  6. 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

 

TauHuChienSotCa.gif

- Cách Làm:

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.
 Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.  Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn (#6) vào và xào lên.  Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ (#2) và đường phèn (#3).  Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi,  nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.  Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt.  Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương (#5) và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng (#1) và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá (#4) cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Theo Sinh Thức


Về Menu

Tàu hủ chiên sốt cà

Sự giác ngộ của đời tôi Chapter of my 若我說天地 欲移動 ngu uan cuong luong tiep va phap hoa tam muoi 簡単便利 戒名授与 水戸 四比丘 佛教蓮花 寺庙的素菜 หล กการน งสมาธ 仏壇 通販 á Ÿ りんの音色 佛教書籍 Há u Gương sen chữa tiểu đường tai sao trong dao phat de cap den vo nga Visakha 20 to xa da da jayata nguyen Người về bến Giác 10 điều tuổi trẻ thường lãng phí Chùa Thần Quang 천태종 대구동대사 도산스님 Tùy tiện dùng thuốc giảm đau gây hại 度母观音 功能 使用方法 húy luật tạng Tản văn Ánh trăng rằm tuổi thơ 金宝堂のお得な商品 nhân duyên vợ chồng トo 既濟卦 cuoc Hồng vị thuốc quý イス坐禅のすすめ 執著的故事 Yoga tốt cho cả người lớn và thập nhị nhân duyên 佛教教學 禅诗精选 Hương nắng quê nhà อ ตาต จอส Chất xơ giúp tránh dị ứng thực phẩm Thi Thói ß trò thương thầy nhiều lắm 錫杖 忍四