Thanh đạm đậu phụ xào giá

Món đậu xào giá đơn giản và tạo một bữa ăn nhẹ thanh đạm. Nguyên liệu gồm: 3 bìa đậu phụ, 200g giá đỗ, bột canh, hành xanh và thực hiện như sau:

Đậu phụ cắt miếng vuông, rán chín vàng các mặt.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

 

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành vào phi thơm.

Sau đó đổ giá đỗ vào xào, nêm 1 thìa bột canh, đảo đều,

nếu chảo hơi khô thì cho thêm 2 – 3 thìa nước.

Xào giá được 2 phút thì cho tiếp đậu phụ rán vào. Để to lửa, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn.   Cắt hành xanh độ 1 cm và cho vào. Tắt bếp nhấc xuống.     Cho ra đĩa ăn nóng

N.D Tổng hợp (theo PML)