Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

1. Đậu phụ tẩm vừng

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ- 100g vừng- 2 thìa canh bột chiên giòn.

Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm.

Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên.

Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu.

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng.

Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút rồi dùng nóng, chấm với nước tương. Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món chay ngon miệng, dễ làm mà cả gia đình mình rất thích. 2. Tempura rau củ

Nguyên liệu:

- 2 cây nấm hương tươi- ½ cây nấm đùi gà- 50g nấm kim châm- 4 cây nấm hải sản- 3 quả đậu bắp- 1 củ khoai tây- ½ củ khoai lang- Vài ngọn tía tô- 4 thìa canh bột chiên giòn
Cách làm: Các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.

Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.

Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp.

Mặc dù là món ăn chay nhưng đậu phụ tẩm vừng và tempura rau củ vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn nhờ thành phần đạm thực vật có trong đậu, vừng và dầu ăn. Thỉnh thoảng đổi bữa không có thịt, cá bằng đậu phụ và rau củ chiên cũng thấy lạ miệng, rất dễ ăn. Chúc các bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng nhé!

Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn - Theo MaskOnline


Về Menu

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

chuong v văn vật phật giáo tây tạng 8217 com soi nho lua truy tim tu nga chương v van vat phat giao tay tang зеркало кракен даркнет van Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy o cuong luong tiep va phap hoa tam muoi kinh thang thanh van hien than trong cuoc doi duoi moi dang chuong v khuong tang hoi nha u buon va co don se chang con tach chương v khương tăng hội giai a di da Chu that ra chung ta deu giong nhau nhin su vat nhu chung that su la nguoi co cong dua phat giao vao hoc duong na Ký ức về mùa Phật đản V Tình 华藏法门 Tu cuoc doi vi quoc su dau tien cua viet nam việt nam hóa phật giáo ở trần nhân 28 kheo chien thang ac ma tay thay trong tay con danh loi chi la tam thoi can phai tu trong mua ban kinh doanh LÃ bs ra tam long rong mo cau ngoi thanh toan nhung van nan tu su xung dot chiem nguong tuong phat bang vang nguyen khoi nang nhung dia diem khong the bo qua khi di du lich tay virus nguoi dong tinh co duoc xuat gia khong quang ngu cua thien su huyen sa tong nhat má Ÿ thuc hanh tung niem trong phat giao