Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

1. Đậu phụ tẩm vừng

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ- 100g vừng- 2 thìa canh bột chiên giòn.

Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm.

Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên.

Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu.

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng.

Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút rồi dùng nóng, chấm với nước tương. Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món chay ngon miệng, dễ làm mà cả gia đình mình rất thích. 2. Tempura rau củ

Nguyên liệu:

- 2 cây nấm hương tươi- ½ cây nấm đùi gà- 50g nấm kim châm- 4 cây nấm hải sản- 3 quả đậu bắp- 1 củ khoai tây- ½ củ khoai lang- Vài ngọn tía tô- 4 thìa canh bột chiên giòn
Cách làm: Các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.

Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.

Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp.

Mặc dù là món ăn chay nhưng đậu phụ tẩm vừng và tempura rau củ vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn nhờ thành phần đạm thực vật có trong đậu, vừng và dầu ăn. Thỉnh thoảng đổi bữa không có thịt, cá bằng đậu phụ và rau củ chiên cũng thấy lạ miệng, rất dễ ăn. Chúc các bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng nhé!

Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn - Theo MaskOnline


Về Menu

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

Thức ăn nào giúp tạo cảm giác no lâu 曹洞宗青年联盟 ai biet minh la ai dau khi chap tac hay lam phat su co phai la tu hay ngày tết nói về hai mươi bốn loài hoa lan đừng đợi con lớn mới dạy phật pháp khi tăng น ท tinh than cau nguyen cua nguoi phat tu Những điều có thể chưa biết về cây chuyen Teen Hà Thành háo hức đi ăn chay dâng học cách tu thiền 人生七苦 suy nghiệm về cái chết kho voi Gọi tên tôi nhé bạn thân hỡi É lạc sơn đại phật khuyên tu pháp môn niệm phật tung soi toc nhe nhang roi xuong Màu hạnh phúc chuong ix so tham ve hue lam va quan thien luan Ni trưởng Diệu Kim Vị pháp sư đa tài phật đản và hiệu ứng trên mạng xã Phật giáo Giç già 優良蛋 繪本 ï¾ å khi người lớn mộng du cach cuộc đời đức phật thích ca qua những cuoc song se khong bao gio phu bac con dau 空中生妙有 Ngạc nhiên vì điều trị tự kỷ Chất xơ giúp tránh dị ứng thực phẩm sống trong thế gian với phật pháp Tình mẹ thiêng liêng lắm tu bi trong dao phat la gi suc hoài linh và những nghệ sỹ có duyên hay lam khi co the VÃÆ