Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

1. Đậu phụ tẩm vừng

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ- 100g vừng- 2 thìa canh bột chiên giòn.

Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm.

Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên.

Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu.

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng.

Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút rồi dùng nóng, chấm với nước tương. Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món chay ngon miệng, dễ làm mà cả gia đình mình rất thích. 2. Tempura rau củ

Nguyên liệu:

- 2 cây nấm hương tươi- ½ cây nấm đùi gà- 50g nấm kim châm- 4 cây nấm hải sản- 3 quả đậu bắp- 1 củ khoai tây- ½ củ khoai lang- Vài ngọn tía tô- 4 thìa canh bột chiên giòn
Cách làm: Các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.

Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.

Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp.

Mặc dù là món ăn chay nhưng đậu phụ tẩm vừng và tempura rau củ vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn nhờ thành phần đạm thực vật có trong đậu, vừng và dầu ăn. Thỉnh thoảng đổi bữa không có thịt, cá bằng đậu phụ và rau củ chiên cũng thấy lạ miệng, rất dễ ăn. Chúc các bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng nhé!

Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn - Theo MaskOnline


Về Menu

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

liên 祈祷カードの書き方 修行人一定要有信愿行吗 正報 ban chat cua tam Ö 妙善法师能入定 Tuà 仏壇 のし 藥師如來琉璃光經文解說 梵唄 An lẠc 单三衣 一吸一呼 是生命的节奏 Mẹ sống an lành chết an lành 东宝法王 真实存在 ท มาของพระมหาจ gáŸi 法会 姤卦 Tưởng niệm Đại đức khai sơn chùa 修行者 孕妇 経å ç æˆ tieu su hoa thuong thich tu van 1866 Huyền thoại hoa ngô đồng bệnh Thường Ûý Bánh trôi bánh chay chïa Thoát 历世达赖喇嘛 永代供養 東成 16 bai thien quan tu niem xu ほとけのかたより tin tam cung duong tang bao 優良蛋 繪本 hue doc dao le hang thuan cua 14 cap doi ha thanh phat Các loại thực phẩm có lợi và hại cho 隨佛祖 佛教标志和纳粹的区别 thap dai nguyen cua khßi Ăn chay và thưởng thức thiền trà tại 人间佛教 秽土成佛 vài ý nghĩ nhỏ về đức dũng của 3 dua