Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

1. Đậu phụ tẩm vừng

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ- 100g vừng- 2 thìa canh bột chiên giòn.

Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm.

Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên.

Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu.

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng.

Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút rồi dùng nóng, chấm với nước tương. Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món chay ngon miệng, dễ làm mà cả gia đình mình rất thích. 2. Tempura rau củ

Nguyên liệu:

- 2 cây nấm hương tươi- ½ cây nấm đùi gà- 50g nấm kim châm- 4 cây nấm hải sản- 3 quả đậu bắp- 1 củ khoai tây- ½ củ khoai lang- Vài ngọn tía tô- 4 thìa canh bột chiên giòn
Cách làm: Các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.

Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.

Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp.

Mặc dù là món ăn chay nhưng đậu phụ tẩm vừng và tempura rau củ vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn nhờ thành phần đạm thực vật có trong đậu, vừng và dầu ăn. Thỉnh thoảng đổi bữa không có thịt, cá bằng đậu phụ và rau củ chiên cũng thấy lạ miệng, rất dễ ăn. Chúc các bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng nhé!

Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn - Theo MaskOnline


Về Menu

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

công ペット僧侶派遣 仙台 CHÙA ht thich tri quang chia se ve tuan le phat dan tai 加持是什么意思 10 dấu hiệu cảnh báo bệnh thận ăn chay con nguoi trach moc phat khong giup do Ï 不可信汝心 汝心不可信 hanh hoan hy hoẠ経典 tinh thuong va giai thoat ห พะ å¼ é å ºå æ å¹³å º nhac món Vì sao người nữ thường bị suyễn hơn บทสวด Pháp 曹洞宗青年联盟 Phật giáo 二七日 tâm thức Ñ 般若蜜 tu tập thế nào để tránh tẩu hỏa chùa vọng cung お仏壇 飾り方 おしゃれ Quan 单三衣 無分別智 Sử 八吉祥 Tử GiÃƒÆ lắng 提等 般涅槃 人生七苦 c璽u Bánh trôi bánh chay 住相 le vu lan nen cung vao ban ngay 般若心経 読み方 区切り 怎么面对自己曾经犯下的错误 Mười cách tạo phước lành Sinh 18 bài học đắt giá giúp bạn tồn tại