Hiện nay, tại một số cơ sở sản xuất đậu phụ thường pha thêm thạch cao. Việc lạm dụng thạch cao làm đậu phụ sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khoẻ người tiêu dùng.

Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho sức khỏe


Đậu phụ ngon có màu trắng kem, không mùi, cầm thấy mềm và dẻo tay. Ảnh: Internet
Đậu phụ ngon có màu trắng kem, không mùi, cầm thấy mềm và dẻo tay. Ảnh: Internet

Một số công trình nghiên cứu cho thấy: hiệu suất khi cho thêm thạch cao vào nồi nước đậu sẽ giúp người sản xuất đậu tăng được khoảng 40% váng đậu, đồng thời họ cũng sẽ thu hồi được khoảng 70 - 80% váng kết tủa để làm đậu. Bên cạnh đó, việc sử dụng thạch cao trong quá trình kết tủa váng còn khiến cho các váng lấy được sẽ có kích thước hạt lớn hơn, giúp cho quá trình sản xuất đậu phụ hay tào phớ đóng bánh nhanh và dễ dàng hơn.

Các chuyên gia khuyến cáo việc lạm dụng thạch cao để làm đậu phụ sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Bởi vì thạch cao là chất lắng và có khối lượng nặng nên sẽ khó tiêu hóa trong đường ruột. Chúng sẽ tạo nên cặn canxi trong thành ruột và thận, từ đó dẫn đến nguy cơ mắc bệnh sỏi thận...

Khi mua đậu phụ, người tiêu dùng cần chú ý loại đậu phụ làm bằng thạch cao thì bìa đậu cứng, ra môi trường bình thường sẽ bị ôxy hóa, chuyển từ màu trắng sang màu vàng. Đậu phụ càng có màu vàng là càng có nhiều thạch cao.

Đậu phụ ngon cầm bìa đậu thấy mềm và dẻo tay, có màu trắng kem, không có mùi, được bảo quản trong nước sạch.

Theo Xã Luận


Về Menu

Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho sức khỏe

зеркало кракен даркнет 白佛言 什么意思 Phương thuốc diệu kỳ 不空羂索心咒梵文 Ç å ç Vài nét về cuộc đời và đạo nghiệp 曹村村 横浜 公園墓地 Uống trà xanh có thể giảm tác dụng 加持成佛 是 giẠ凡所有相皆是虛妄 若見諸相非相 Vị Thánh của trà Việt tứ niệm xứ 能令增长大悲心故出自哪里 そうとうぜん 仏壇 拝む 言い方 佛陀会有情绪波动吗 お墓 更地 thứ truy tìm tự ngã 因无所住而生其心 萬分感謝師父 阿彌陀佛 精霊供養 人生七苦 Có 7 loại ung thư có khả năng được 所住而生其心 寺院 mạng 念空王啸 Þ 緣境發心 觀想書 Thuốc mới từ bột nghệ trị ung thư 根本顶定 饒益眾生 video so luoc tieu su ht thich tri 八吉祥 五十三參鈔諦 怎么面对自己曾经犯下的错误 Sự lo lắng của cha mẹ cũng æ 陧盤 借香问讯 是 梵僧又说 我们五人中 不可信汝心 汝心不可信 般若心経 読み方 区切り há n 唐朝的慧能大师 o ï¾ï½