GNO - Tỉ lệ béo phì, các bệnh mãn tính như tiểu đường sẽ tiếp tục tăng nếu cứ ăn các thức ăn không tốt...

Toàn cầu hóa tác động xấu lên chế độ ăn

GNO - Chất lượng chế độ ăn có chiều hướng xấu dần trong 2 thập kỷ qua, theo trích dẫn từ một nghiên cứu lớn nhất về chế độ ăn của con người đăng trên Tạp chí Lancet Global Health tháng 3 qua.

Theo đó, các quốc gia nghèo ở Châu Phi và Châu Á đang có sự gia tăng đáng kể trong hấp thụ các loại thức ăn có hại cho sức khỏe trong khi có sự cải thiện tại các nước Tây Âu và Bắc Mỹ - theo Dariush Mozaffarian, trường Chính sách và Khoa học Dinh dưỡng Friedman, thuộc Đại học Tufts.

beo phi.jpg
Tỉ lệ béo phì và các bệnh mãn tính như tiểu đường sẽ tiếp tục tăng nếu
người trẻ cứ ăn các thức ăn không tốt cho sức khỏe - Ảnh chỉ mang tính minh họa

Trong giai đoạn 1990-2010, các quốc gia có thu nhập thấp và trung bình có lượng hấp thụ các thức ăn không tốt cho sức khỏe tăng mạnh.

Theo Mozaffarian, sự toàn cầu hóa trong chế độ ăn của các nước phương tây được cải thiện dần do các công ty và tập đoàn sản xuất nông nghiệp và thực phẩm có chuyển hướng tốt hơn trong hoạt động sản xuất và cung ứng sản phẩm.

Các thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng đường, chất béo, tinh bột cao là các thực phẩm không tốt cho sức khỏe.

Nghiên cứu này phân tích 325 khảo sát về chế độ ăn đại diện cho đến 90% dân số thế giới - công trình nghiên cứu về chế độ ăn, thói quen ăn uống lớn nhất thế giới cho đến nay.

Trong đó, Trung Quốc được ghi nhận nằm trong số các quốc gia tiêu thụ các thực phẩm có hại cho sức khỏe cao nhất. Một số quốc gia thuộc Mỹ Latin và Châu Âu đều tăng hấp thụ cả thực phẩm tốt và không tốt cho sức khỏe.

Trong giai đoạn 1990-2014, tại thời điểm nghiên cứu thì số người đói toàn cầu giảm khoảng 209-805 triệu người, theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) của Liên Hiệp Quốc.

Nghiên cứu cũng cho thấy người cao tuổi có thói quen ăn uống lành mạnh hơn người trẻ, ở khoảng 187 quốc gia. Tỉ lệ béo phì và các bệnh mãn tính như tiểu đường sẽ tiếp tục tăng nếu người trẻ cứ ăn các thức ăn không tốt cho sức khỏe, các chuyên gia chia sẻ.

Trần Trọng Hiếu (Theo Reuters)


Về Menu

Toàn cầu hóa tác động xấu lên chế độ ăn

ăn thien 金宝堂のお得な商品 Giấc ngủ quan trọng thế nào çŠ thanh van hien than trong cuoc doi duoi moi dang Nhân quả đơn gia n chi la mô t câu xin lô i Bình Định Lễ tiểu tường cố don gia n chi la mo t cau xin lo i Mối liên hệ giữa thầy Não bộ lão hóa nhanh là do đâu Hội thảo khoa học về Hòa thượng não bộ lão hóa nhanh là do đâu Tiếng chuông tỉnh thức canh gioi tinh do moi truong tu hoc hoan hao cảnh giới tịnh độ môi trường tu học mot thoang tinh co Là ŠBao giờ có thể như xưa nở Là ŠPhụ nữ trẻ có nguy cơ đau tim cao hơn 霊園 横浜 墓 購入 bài học từ bông hoa hồng kiêu hãnh tuệ æ ä çš ä½ æ ham nguyet son hamwolsan vÃƒÆ ÃƒÆ song khong hoi tiec neu ban lam duoc 15 dieu sau co Ðịnh luật của nghiệp 弥陀寺巷 Xuân này vắng chị 皈依是什么意思 åº Ăn chay cho da khỏe đẹp Vỏ táo giúp phòng ung thư dao duc va van hoa tu than Tức 鎌倉市 霊園 Phát hiện mới cần biết về cholesterol 否卦 仏壇 拝む 言い方 Thầy Tôi trong cõi gió trăng オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ 禅诗精选 cẩm thuc tap thien mang lai loi ich nhu the nao trong 净土网络 đầu お仏壇 お供え