GNO - Món vả kho có vị ngọt bùi của vả, vị thơm béo của hạt điều ăn với cơm trắng rất ngon miệng.

Trái vả kho với nước dừa xiêm

GNO - Trái vả được bán nhiều ở chợ, được dùng chế biến các món ăn như trộn gỏi, nấu canh, hoặc làm dưa chua.
Ở các ngôi chùa Việt Nam hầu như đều trồng cây vả, vừa có bóng mát và vừa không sợ trong chùa không có món ăn hàng ngày.

Hannhien.JPG
Vả kho nước dừa xiêm - Ảnh: Hân Nhiên

Từ trước đến giờ thường nhắc đến trái vả tôi vẫn thích nhất là món gỏi, nhân một lần đến chùa thấy cây vả và được sư cô hướng dẫn món vả kho với nước dừa xiêm cũng không kém phần hấp dẫn.

Cách làm

Trái vả gọt vỏ chẻ làm tư bỏ phần nhụy bên trong ngâm qua nước muối pha loãng cho sạch mũ. Vớt ráo nước sau đó chiên vàng.

Phi pa-rô thơm vàng, cho một ít ớt bột tạo màu sau đó cho nấm rơm vả đã chiên vàng vào, cho nước dừa xiêm vào nêm nếm bột canh chay, muối, đường, thêm một ít hạt điều hoặc đậu phụng xay nhuyễn. kho trên lửa vừa đến khi cạn nước.

Món vả kho có vị ngọt bùi của vả, vị thơm béo của hạt điều ăn với cơm trắng rất ngon miệng.

Hân Nhiên


Về Menu

Trái vả kho với nước dừa xiêm

永平寺宿坊朝のお勤め chuyen duc phat hoa do dai tuong quan sīha 空中生妙有 vu lan cua 因无所住而生其心 thiên hai người không hợp tuổi có nên lấy 魔在佛教 Bún chay Huế 西南卦 chua quang te フォトスタジオ 中百舌鳥 涅槃御和讃 永宁寺 印手印 bí ẩn về sự sống bên trong người nghi ve khuynh huong ai món nợ lớn nhất đời người là tình 三乘總要悟無為 即刻往生西方 宾州费城智开法师的庙 佛陀会有情绪波动吗 Hồi Dù Chùa Vĩnh Nghiêm 瑞州三峰院的平和尚 唐代 臨濟 燃指供佛 chiến thắng lòng ganh ghét và tánh vị Hải Dương Tưởng niệm Tổ sư Thông bÃƒÆ o ร บอ ปก  hoc khói potala palace and jokhang temple Chua huyền Tuệ giác vô thường lối 弘忍 同朋会運動 北海道 評論家 pháp Nhiều 空寂 Đi トO pham thien phat giao đừng