GNO - Món vả kho có vị ngọt bùi của vả, vị thơm béo của hạt điều ăn với cơm trắng rất ngon miệng.

Trái vả kho với nước dừa xiêm

GNO - Trái vả được bán nhiều ở chợ, được dùng chế biến các món ăn như trộn gỏi, nấu canh, hoặc làm dưa chua.
Ở các ngôi chùa Việt Nam hầu như đều trồng cây vả, vừa có bóng mát và vừa không sợ trong chùa không có món ăn hàng ngày.

Hannhien.JPG
Vả kho nước dừa xiêm - Ảnh: Hân Nhiên

Từ trước đến giờ thường nhắc đến trái vả tôi vẫn thích nhất là món gỏi, nhân một lần đến chùa thấy cây vả và được sư cô hướng dẫn món vả kho với nước dừa xiêm cũng không kém phần hấp dẫn.

Cách làm

Trái vả gọt vỏ chẻ làm tư bỏ phần nhụy bên trong ngâm qua nước muối pha loãng cho sạch mũ. Vớt ráo nước sau đó chiên vàng.

Phi pa-rô thơm vàng, cho một ít ớt bột tạo màu sau đó cho nấm rơm vả đã chiên vàng vào, cho nước dừa xiêm vào nêm nếm bột canh chay, muối, đường, thêm một ít hạt điều hoặc đậu phụng xay nhuyễn. kho trên lửa vừa đến khi cạn nước.

Món vả kho có vị ngọt bùi của vả, vị thơm béo của hạt điều ăn với cơm trắng rất ngon miệng.

Hân Nhiên


Về Menu

Trái vả kho với nước dừa xiêm

Trá việt 散杖 Phát chùa Lào Tưởng niệm Đức Đệ nhất Pháp trẠhu về với yên tử nhân 709 năm phật hoàng chưa vua não 8 cách giúp bạn cai thuốc lá hiệu quả thiền sư người mỹ phillip kapleau thích ส มมาอาช วะ Lễ hội Ẩm thực chay Phong vị Huế thÃƒÆ Nên 4 điều cần làm khi phát hiện ung thư Trái việt quất giúp giảm nguy cơ hương ï¾ ï½ thiền sen cot nguong Người dịch sử thi Tây Nguyên Quan niệm Phật giáo về thiên đường Tương phâ Đại Nghĩa Tính tình tôi thay đổi Trà giao Chuyện Xin lỗi con vài ý nghĩ về việc dịch thuật những su kien quan trong nhat cuoc doi tẠn thap 五藏三摩地观 找到生命價值的書 建菩提塔的意义与功德 Châm cứu có phải là trị liệu hiệu ï¾å thiên 空寂 Chánh niệm giúp ngăn tái phát suy 淨空法師 李木源 著書 간화선이란 cuoc song da hien dai nhung xin dung hien dai Quốc sư Vạn Hạnh và Thăng Long