Món chay là thực phẩm có nguồn gốc thực vật, được khuyến khích sử dụng vì có lợi cho sức khỏe. Nhân mùa Vu lan, TNTS giới thiệu các món chay đơn giản, dễ thực hiện để bạn trổ tài cùng gia đình.

Trổ tài với món chay

Lẩu chua cay

 
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Nguyên liệu:

- 3 trái chanh vắt lấy nước cốt

- 1 trái dừa

- Muối, sả cây, riềng, ớt hiểm, rau thơm, satế, bột nêm chay

- 300g nấm hương (ngâm nước muối, rửa sạch)

- 2 miếng đậu hũ chiên + đậu hũ non cắt khúc

- Rau nhúng lẩu gồm: cải bắp thảo, poarô, tần ô, rau nhút, bạc hà, mướp.

Cách làm:

- Cho dầu vào chảo, cho sả riềng vào xào thơm. Cho tiếp nước dừa và satế vào đun sôi lại. Nêm gia vị và bột nêm cho vừa ăn.

- Cho nấm và đậu hũ non vào nấu khoảng 2 phút cho thấm. Cho tiếp đậu hũ chiên và nước cốt chanh.

- Dùng với bún tươi và các loại rau.

Chả giò

 

Nguyên liệu:

- 2 củ cà rốt

- 1 hộp vỏ bánh chiên chả giò loại nhỏ (đông lạnh)

- 1 củ khoai tây

- 1 trái dưa leo

- 1 tuýp mayonaise

- Poarô

- Gia vị, mè, bột năng.

Cách làm:

- Để vỏ bánh ra ngoài cho tan đá.

- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc sơ. Sau đó cắt khúc dài cùng với dưa leo.

- Trộn đều gia vị với sốt mayonnaise, poarô cho vừa ăn.

- Bột năng hòa với nước lạnh, cho vào lò vi sóng chừng nửa phút tạo thành chất keo lỏng.

- Trải vỏ bánh, quét một lớp bột năng, xếp lần lượt một khúc cà rốt, khoai tây, dưa leo vào rồi cho sốt vào.

- Cuộn tròn lại, quét bên ngoài một lớp bột năng rồi lăn qua một lớp mè. Chiên vàng. Dùng nóng.

Gỏi

 

Nguyên liệu:

- 100g khuôn đậu, 50g phù chúc hoặc 5 miếng mì căn non

- 30g nấm mèo, 30g nấm rơm khô, 100g mì sợi vàng, 200g cà rốt

- Đậu phộng, rau thơm, quế, răm, mè, sả, kiệu, chanh, dưa leo, bánh phồng nấm, poarô, ngò, ớt trái, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương, xì dầu, dầu ăn.

Cách làm:

- Khuôn đậu và phù chúc chiên vàng, cắt sợi nhỏ.

- Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, đợi sôi cho sả vào xào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, ít tiêu, 1 muỗng xì dầu, trộn đều, nhắc xuống cho mè và các thứ đã xắt sợi trộn đều để thấm.

- Nấm mèo, nấm rơm ngâm nước cho nở, rửa sạch, cắt gốc, xắt sợi, xào sơ với dầu, muối, poarô.

- Cà rốt và dưa leo xắt sợi bóp muối, xả sạch, vắt khô. Rau thơm, rau quế cắt nhỏ. Mì vàng ram giòn. Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.

- Pha nước chấm: kiệu, ớt băm nhỏ cho vào chén, vắt 1 múi chanh và 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng xì dầu, ép nước thơm vào trộn đều, thêm đường và chút bột ngọt khuấy tan.

Kiến Văn ( Thanh Niên )


Về Menu

Trổ tài với món chay

y nghia ngay ram thang tu vesakha 关于 牵手 歌词 ý nghĩa ngày rằm tháng tư vesàkha 親鸞 主上臣下 法に背く стругацкие аудиокнига năng 実りある 惜敗 秉鴻國際有限公司 ホイール 塗装 ジンク кут погляду людини для 아이돌 러브젤 면도 河南有专属的佛教 隼人 芸能人 おかあさんといっしょ65周年 ホリパッドミニ スティック基盤 thõng 释迦牟尼佛弟子遇到特异功能人士拜师求法 æ Æå はなみずき小手指クリニック 한국사 3급 준비기간 디시 สโตร ส รา מי מפעיל את החניון ברחוב ma 인터마이애미 구단주 โครงสรา งเหล กอ 鶴岡八幡宮 熱田神宮 関係 外人の 高圧キャビネット 設置基準 半月板損傷 筋肉をつける もちづきひいろ 大谷派 吹田パナソニックスタジアムの所有権 皮膚がカサカサ 病気 ベッド แผนว ทยาศาสตร ม 2 создается новое Джон Хэмм hẠ30代 僧侶 水泳 関洋子 鶴田石材 岡山 墓石 очень боюсь что то чинить в ニトリ nポルダ 銅像 東洋不動産 ויקינג כדורגל phà thuan все интимные материалы 乔梁叶心仪全文免费阅读最新更新 ジムニー ステアリングリモコン 配線