Đậu mua sẵn ngoài chợ đôi khi không đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tự làm đậu theo hướng dẫn dưới đây.

Tự làm đậu hủ

Nguyên liệu:

500g đậu nành; 5g thạch cao phi (bán ngoài chợ); 50g bột gạo; 4 lít nước.

Thực hiện:

1. Làm đậu

• Đậu nành chọn kỹ từng hạt. Rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho đậu nở đều.

• Cho đậu vào cối xay thật nhuyễn (dùng khoảng 2 lít nước để xay đậu).

• Đun 4 lít nước sôi, cho vào đậu đã xay. Lược bỏ xác, chỉ lấy nước đậu.

Tự làm đậu hũ, Bếp Eva, Làm đậu hũ, la dau, tu lam mon ngon, mon ngon

2. Chế biến đậu hủ:

• Lấy 250ml nước đậu nành vừa lược. Cho thạch cao phi + bột gạo vào hòa tan. Lược lại trong một cái thau sạch.

• Phần nước đậu nành còn lại nấu sôi, nhỏ lửa, quấy đều trong quá trình nấu để không bị khê. Hớt hết bọt.

• Trút phần sữa đậu sôi vào thau nước đậu nành có pha thạch cao phi và bột gạo, quấy nhẹ tay theo một chiều, hớt hết bọt (nếu có), rồi chờ đặc.

3. Ép đậu:

• Trải khăn sạch lên một khuôn gỗ có đục lỗ. Múc đậu đã đặc cho vào khuôn, phủ khăn kín rồi đặt một miếng gỗ lên trên, dằn bằng vật nặng cho ráo nước.

• Sau 2 tiếng, đậu hủ có thể dùng được.

(Theo PN TP.HCM)


Về Menu

Tự làm đậu hủ

ton giao dau con duong di den thanh tuu chanh kien Vu lan chuẩn bị bữa chay cho cả nhà Mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh nghi Bạn ấy tên là hoa sữa tình kỳ Tế bào gốc giúp cải thiện tổn Hai nguyên nhân bệnh nhân tim mạch tử Khoảng lặng ý nghĩa giao dung Răng yếu do đâu phai chú tiểu học phật cái gì là của tôi Cỗ chay Hà Nội Nét văn hóa tâm linh Há n lùi dạo bùi niem ve cai chet Dẫu bản vishnu temple of srirangam Mà người trẻ bị ngất coi chừng đột Ä Æ tâm Tôi đi tu Bát quan trai hẠu lời đời người đang theo đuổi điều gì Tình mẹ trong Phật giáo mon qua vo gia nhat la su chia se su song den hai cực đoan mà người xuất gia cần Sạc pin điện thoại lúc ngủ làm tăng lich su thien tong nhat ban Sa ban chat cua cau nguyen loi di ngon cua bo tat thich quang duc truoc XÃƒÆ Thu Doanh nhân theo Phật giáo