Đậu mua sẵn ngoài chợ đôi khi không đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tự làm đậu theo hướng dẫn dưới đây.

Tự làm đậu hủ

Nguyên liệu:

500g đậu nành; 5g thạch cao phi (bán ngoài chợ); 50g bột gạo; 4 lít nước.

Thực hiện:

1. Làm đậu

• Đậu nành chọn kỹ từng hạt. Rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho đậu nở đều.

• Cho đậu vào cối xay thật nhuyễn (dùng khoảng 2 lít nước để xay đậu).

• Đun 4 lít nước sôi, cho vào đậu đã xay. Lược bỏ xác, chỉ lấy nước đậu.

Tự làm đậu hũ, Bếp Eva, Làm đậu hũ, la dau, tu lam mon ngon, mon ngon

2. Chế biến đậu hủ:

• Lấy 250ml nước đậu nành vừa lược. Cho thạch cao phi + bột gạo vào hòa tan. Lược lại trong một cái thau sạch.

• Phần nước đậu nành còn lại nấu sôi, nhỏ lửa, quấy đều trong quá trình nấu để không bị khê. Hớt hết bọt.

• Trút phần sữa đậu sôi vào thau nước đậu nành có pha thạch cao phi và bột gạo, quấy nhẹ tay theo một chiều, hớt hết bọt (nếu có), rồi chờ đặc.

3. Ép đậu:

• Trải khăn sạch lên một khuôn gỗ có đục lỗ. Múc đậu đã đặc cho vào khuôn, phủ khăn kín rồi đặt một miếng gỗ lên trên, dằn bằng vật nặng cho ráo nước.

• Sau 2 tiếng, đậu hủ có thể dùng được.

(Theo PN TP.HCM)


Về Menu

Tự làm đậu hủ

8 nguyên nhân gây ho mãn tính Phật giáo Bồi hồi dưới mái chùa xưa Lễ vu lan Bao lâu nên thay bàn chải đánh răng loi phat day bien ai vo cung lam sao tat can Phú Yên Tưởng niệm lần thứ 269 Tổ Thiếu vitamin D có thể gây ra đau đầu dấu yêu chánh 05 phần 1 sống 10 dieu ban can biet truoc khi qua muon tuyển tập những danh ngôn về niềm tin 18 loi phat day ve tinh yeu dang suy ngam Cha Phật giáo KINH LÃ Æ Quy bi chu mau ngon Có phải cái chết đã nhẹ tựa lông Ä Æ tanh thai tin GĐPT Đà Nẵng tổ chức lễ húy nhật Nhớ cây Suc Tiếng chuông yếu bàn về đạo phật cùng nguyễn công trứ Chùa Tăng Quang Thích CHÙA tâm và tánh bình tĩnh trước những khen chê của con Lễ húy kỵ Tổ khai sơn tổ đình Nghĩa bai hoc quy gia tu loai chim Vị Pháp sư Pháp hoa hạnh phúc thì ra em ở đây tao khe hom lui lam sao de song voi 2 chu tuy duyen mÃƒÆ Tạp mười điều tạo ra công đức và phước