Đậu mua sẵn ngoài chợ đôi khi không đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tự làm đậu theo hướng dẫn dưới đây.

Tự làm đậu hủ

Nguyên liệu:

500g đậu nành; 5g thạch cao phi (bán ngoài chợ); 50g bột gạo; 4 lít nước.

Thực hiện:

1. Làm đậu

• Đậu nành chọn kỹ từng hạt. Rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho đậu nở đều.

• Cho đậu vào cối xay thật nhuyễn (dùng khoảng 2 lít nước để xay đậu).

• Đun 4 lít nước sôi, cho vào đậu đã xay. Lược bỏ xác, chỉ lấy nước đậu.

Tự làm đậu hũ, Bếp Eva, Làm đậu hũ, la dau, tu lam mon ngon, mon ngon

2. Chế biến đậu hủ:

• Lấy 250ml nước đậu nành vừa lược. Cho thạch cao phi + bột gạo vào hòa tan. Lược lại trong một cái thau sạch.

• Phần nước đậu nành còn lại nấu sôi, nhỏ lửa, quấy đều trong quá trình nấu để không bị khê. Hớt hết bọt.

• Trút phần sữa đậu sôi vào thau nước đậu nành có pha thạch cao phi và bột gạo, quấy nhẹ tay theo một chiều, hớt hết bọt (nếu có), rồi chờ đặc.

3. Ép đậu:

• Trải khăn sạch lên một khuôn gỗ có đục lỗ. Múc đậu đã đặc cho vào khuôn, phủ khăn kín rồi đặt một miếng gỗ lên trên, dằn bằng vật nặng cho ráo nước.

• Sau 2 tiếng, đậu hủ có thể dùng được.

(Theo PN TP.HCM)


Về Menu

Tự làm đậu hủ

Выборочное наблюдение 디에고 레온 三身 辟支仏 仙台市防災 퇴화 trà đạo 패스 6등급환수 디시 柏原崇 現在 웁 디시 側溝切り回し 周樑楷 киноб cao pho hoa thuong thich quang buu 税金 英語 20 to xa da da jayata ¼ 童顔 박준형 佳紡國際貿易有限公司 하빕 은퇴 chÉ 回天 烈士 106 辦護照 กรว วรรณ 鹿響 cam thach ngoi chua cua su trang le 栄冠 ロ lễ hằng thuận dưới góc nhìn của một tiến 電気主任技術者 選任 届出 眼目とは 鳳山環河街 自分の意思とは関係なく 言葉 農振法 ハッピー ゴー ラッキー 에어메이저 로고 테셋하루 디시 東京都世田谷区船橋5丁目1 3 害差的儿子和丰满的妈妈 札幌 ケーキ ランキング 王穎 命賤