Giác Ngộ - Sống lành mạnh đòi hỏi phải có một chế độ ăn uống phù hợp mỗi ngày. Và tốt hơn hết là nên ăn cùng với rau quả chứ không đơn thuần chỉ là thịt. Dưới đây là một số dữ kiện quan trọng mà bạn cần biết về thực phẩm chay.

Vài điều về thực phẩm chay

Giác Ngộ - Sống lành mạnh đòi hỏi phải có một chế độ ăn uống phù hợp mỗi ngày. Và tốt hơn hết là nên ăn cùng với rau quả chứ không đơn thuần chỉ là thịt. Dưới đây là một số dữ kiện quan trọng mà bạn cần biết về thực phẩm chay.

Bởi vì các bệnh truyền nhiễm chủ yếu được truyền từ động vật nên ngày càng có nhiều người có ý thức đến sức khỏe đã quyết định chuyển sang dùng nhiều các loại rau.

rau3409.jpg

Thực phẩm chay có lợi cho sức khỏe 

Các nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng đã khẳng định rằng một lượng lớn chất béo và cholesterol được tìm thấy ở động vật đã làm cho họ sợ hãi và không an tâm. 

Sự gia tăng của dịch cúm gia cầm, ung thư đại tràng, bệnh động mạch vành, đái tháo đường, huyết áp cao, bệnh bò điên và một số bệnh nhiễm trùng khác lạ hoặc thậm chí không thể giải thích khác được coi là kết quả của việc ăn thịt.

Không có gì đảm bảo sẽ chữa khỏi tất cả các căn bệnh này vì vậy cần chú ý đến các biện pháp phòng ngừa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả để giảm thiểu khả năng bị lây nhiễm và tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể của chúng ta.

Người ăn chay thường được phân thành 4 nhóm:

(1) Ăn chay thuần tuý - kiêng toàn bộ thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Mọi người thường hay quan niệm rằng nhóm người ăn chay này mới là người ăn chay thực sự. Những người này chủ yếu chỉ ăn toàn rau trong đời mặc dù họ cũng dùng trái cây làm món ăn bổ sung.

(2) Ăn chay uống sữa bò nhưng không ăn trứng. Đó là người bán ăn chay (ăn chay nửa vời). Họ không ăn thịt đỏ (thịt heo, bò, dê, cừu) nhưng lại dùng thịt trắng (thịt gà, gà tây), cá, trứng và sữa...

(3) Ăn chay có sữa bò. Nhóm này uống sữa và ăn những sản phẩm được làm từ sữa.

(4) Ăn chay có cả sữa lẫn trứng.

Có một số người ăn chay đến cực độ. Họ không dùng quần áo làm từ động vật như da, lông thú, lông cừu hoặc thực phẩm qua chế biến công nghiệp, đồ uống có cồn và các loại thức ăn có sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình sinh trưởng.

Ý tưởng của việc ăn chay bắt nguồn từ niềm tin triết học, truyền thống tôn giáo và giáo lý của Phật giáo và Ấn Độ giáo. Các tín đồ của các tôn giáo này có cùng một quan điểm không dùng thịt động vật làm thức ăn vì mọi chúng sinh đều bình đẳng. Họ cũng đề cao việc giữ giới sát sinh, thuyết luân hồi qua lại giữa các loài và tôn trọng hạnh phúc của muôn loài kể cả con người và mọi sinh vật.

images512486_2.jpg

Ăn chay cũng là cách nuôi dưỡng lòng từ bi

Trong thế kỷ 19, việc ăn chay đã vượt qua ranh giới tôn giáo và hình thành nên tổ chức The Vegetarian Society – một tổ chức phi tôn giáo của Anh được thành lập vào năm 1847.

Giống như truyền thống từ ngày xưa, những người ăn chay hiện nay vẫn tiếp tục từ chối thịt trong các bữa ăn vì họ cho rằng giết hại động vật là vi phạm đức tin và lý tưởng. Điều này thực tế đã được chấp nhận trên toàn thế giới kể cả người không ăn chay. Họ mạnh mẽ duy trì lập trường rằng rau củ cũng đủ để làm no dạ dày, vì trong rau có rất ít cholesterol, muối và chất béo bão hòa.

Văn Công Hưng (Tổng hợp từ các báo nước ngoài)


Về Menu

Vài điều về thực phẩm chay

Lý một mua Kiên Giang Húy kỵ lần thứ 5 cố Hòa 05 đưa tâm về nhà phần 1 Hiến những điều tuổi trẻ cần biết khi phật phải của đồng tiền phai lam gi khi dung giua hanh chanh cua giao hoi 10 tự tánh sâu xa của tâm phần 2 tổ bất Dễ Ẩm phụ lục lá ÿ dễ Thích chà hãy dạy con rằng cổ tích không chỉ là ha Tiếng chuông tỉnh thức cùng ban quang tang 22 điều sau sẽ giúp cuộc sống của Pháp chủ thường nhiên cach cung ram thang bay va nhung dieu can luu y tu Vua dung bao gio coi thuong nguoi khac vi khong ai co ưng me yeu song mai trong long chung con 虚云朝拜五台山从哪里出发 トo HoẠThiếu vitamin D làm tăng nguy cơ hen suyễn ngó trời phiếm luận khôn cùng chửi cñu cậu bé đánh giày truong cẠThực phẩm ngừa tiểu Mách bạn địa chỉ quán cơm chay lam sao de cham dut moi mong cau Hoa Cam Liễu có hay không đời sống kiếp sau che Thái Bình Kỷ niệm hóa nhật cố Củ cải kho tương ăn cơm ngon thuật NGHIEP