Những món ăn dưới đây rất dễ chế biến, bạn có thể thực hiệnđể thựcđơn mùa ăn chay thêm phong phú:

Vài món chay dễ nấu

Những món ăn dưới đây rất dễ chế biến, bạn có thể thực hiện để thực đơn mùa ăn chay thêm phong phú:

Cải xào nấm đông cô

Nguyên liệu:

- Cải lùn xanh: 500 gr.
- Nấm đông cô: 100 gr.
- Gia vị: Dầu đậu phộng, hành, bột nêm chay.

Thực hiện:

Cải lùn cắt gốc, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo nước.

Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.

Phi thơm hành, cho nấm vào xào, nêm bột nêm vừa ăn, trút ra để riêng trong dĩa.

Thêm dầu ăn, xào tiếp rau, gần chín mới cho nấm, nêm bột nêm, đảo đều. Xếp rau ra dĩa, ăn nóng.  

Chả giò chay

Nguyên liệu:

- Nấm đông cô: 100gr.
- Cà rốt, củ cải trắng, xu hào.
- Mì căn: 100gr.
- Đậu hũ: 2 miếng.
- Miến: 50 gr.
- Gia vị: hành ngò, bột nêm chay.
- Bánh đa nem: 20 cái.

Thực hiện:

Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.

Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.

Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.

Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm  vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.

Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.

Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.

Rau xào thập cẩm

Nguyên liệu:

- Đậu ván: 100 gr.
- Súp lơ: 200 gr (trắng + xanh).
- Bắp non: 100 gr.
- Cà rốt: 1 củ.
- Nấm rơm: 100 gr.
- Gia vị: ngò, bột nêm chay.

Thực hiện:

Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn các loại rau trên.

Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, bắp non, cà rốt, nấm rơm xào tiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn.

Trút rau ra dĩa, rắc ngò, ăn nóng.

Theo PNTPHCM


Về Menu

Vài món chay dễ nấu

Nhớ tháng Giêng bỏ Nhờ thờ Phật mà thoát khổ 12 lời khuyên về cuộc sống từ thiền Sanh tử sự đại cẩn thận lời nói Đồ Nam Tử Nguyễn Trọng Thuật tam nguyen gioi dan tay nguyen Chuyến đi bất ngờ Kỳ 2 Nhân khi tinh tai sinh bat tinh nhat ky hanh huong 4 Thế giới có gần một tỉ người hút bước thứ tư học tập để từ ái yêu cuoc doi duc phat thich ca qua nhung van tho phá cách chứ không phải phá vỡ ý nghĩa Các thực phẩm bảo vệ mắt Tảo Spirulina có ích cho người ăn chay ta tu từ những thị phi cuộc đời Tiếng chim và n蘯ソu Những điều cần biết về chất béo ngà Má i Lạm dụng cồn nguy hại thế nào đến hòa thượng thích trí thủ Chùa Phổ Đà Đà Nẵng thiền thần của sự sống dia nguc co that hay khong Lạng Sơn 9000 người dự ẩm thực chay một thời để nhớ mối ap dung tri tue bat nha trong doi song hang ngay phap Mùa trăng ký ức đời sẽ tử tế với bạn Tháng Bảy mùa chay Những cung bậc và đón tết ở chùa Sinh tu bi va tri tue dao ly ve nghiep cúng dường hải học thường hoai nghi loi phat thể hòa thượng thích phúc hộ 1904 thấy năng tìm hiểu bài thơ thiền của phật hoàng loi Người Phật giáo nhớ đến bác Sáu Giàu 7 kiểu quý nhân đừng bao giờ để mất di duong cung can phai thien 05 chuong 5 chanh niem xuan